Los tamales, una delicia culinaria presente en gran parte de América Latina, sobre todo en México, no solo son un manjar sabroso, sino que también están cargados de datos curiosos que reflejan su profunda historia y diversidad cultural. Y lo que lo hace mejor, es que existen algunos que están fuera de lo común, sigue leyendo para que descubras cuáles son los tamales exóticos más raros de México. tamales exóticos
¿Sabías que los tamales se remontan a más de 5,000 años atrás? Se dice que los antiguos habitantes de Mesoamérica los preparaban como una forma de llevar alimentos durante largos viajes o para celebraciones especiales. tamales exóticos
La variedad de tamales es asombrosa. Desde los tamales mexicanos envueltos en hojas de maíz hasta los tamales peruanos envueltos en hojas de plátano, cada región tiene su versión única. En algunos lugares, como Costa Rica, incluso los preparan con masa de plátano. tamales exóticos
Foto de Dennis Schrader en Unsplash
Los tamales no solo se disfrutan en ocasiones especiales, sino que también tienen un gran significado cultural. En México, por ejemplo, es común comer tamales los días 2 de febrero, Día de la Candelaria, donde aquellos que encuentran un muñequito escondido dentro del tamal deben organizar una fiesta con tamales y atole. tamales exóticos
Los tamales son tan versátiles que pueden ser dulces o salados, rellenos de una amplia gama de ingredientes que van desde carne de cerdo o pollo hasta vegetales, frutas y chocolate.
Y no podemos olvidar mencionar que los tamales son un excelente ejemplo de colaboración comunitaria. En muchas culturas, hacer tamales es una actividad social donde amigos y familiares se reúnen para preparar grandes cantidades juntos.
Foto de Tai’s Captures en Unsplash
Los tamales no son solo una comida, son un vínculo con la historia, la cultura y la comunidad, ¡envueltos en una deliciosa masa de maíz o harina de otros cereales! tamales exóticos
Tamales exóticos de México
Estos son los tamales poco populares o más raros en todo México, ¿te atreverías a probarlos?:
- Barbones
- Bola
- Ceniza
- Chipilín
- Chocolate con guayaba
- Choyeros
- Coco
- Corundas de Michoacán
- Gansito
- Güemes
- Ratatouille
- Tamales de dedo
- Tichinda
- Uchepos de Tierra Caliente
- Zacahuil
Barbones
Una muestra de la gastronomía del norte, concretamente en Sinaloa, son los tamales barbones, se cree que son originarios de Escuinapa; se preparan con camarones enteros, llevan tanto cáscara como bigote, lo cual impregna la masa de estos tamales.
Bola
Un platillo característico de Chiapas es este guiso elaborado con carne de cerdo y una salsa de jitomate sazonada con especias. Se destaca por su presentación circular, envuelto en hojas de maíz atadas antes de ser cocido al vapor. tamales exóticos
Foto: X / @CotopayuCultura
Ceniza
En Morelos y Guerrero, estos tamales, también conocidos como “tamales nejos”, ganan popularidad. Su denominación de “ceniza” deriva del método de preparación, donde la masa de maíz se elabora con ceniza en lugar de cal. Son tamales sin relleno, envueltos en hoja de plátano y servidos con mole verde, queso y crema, destacando como un ejemplo único de la variedad de tamales. tamales exóticos
Foto: X / @Yani_UR
Chipilín
El ingrediente esencial en este guiso, como sugiere su nombre, es el chipilín, reconocido por su rico contenido de hierro, calcio y magnesio. Ampliamente apreciados en el Sureste, desde Chiapas y Tabasco hasta Centroamérica, estos platillos pueden prepararse con diversas proteínas como pollo, cerdo, camarón o queso. Se envuelven en hojas de plátano y se sirven con una salsa roja para realzar su sabor característico. tamales exóticos
Foto: X / @soy_cristina6
¿Qué más?
Chocolate con guayaba
Un tamal de dulce con un toque único presenta una combinación de masa con sabor a chocolate y un relleno de guayaba. Esta variedad exclusiva es elaborada por el Molino Pujo y se comercializa en paquetes que contienen ocho tamales de diferentes sabores, todo por un precio de $610 pesos.
Foto: IG / molinopujol
Choyeros
Los tamales choyeros, muy populares en Baja California Sur, son elaborados con carne de cerdo, pollo o res, y se acompañan de papas, aceitunas, pasas, chiles, camote, salsa y crema. Pueden envolverse en hojas de maíz o de plátano, ofreciendo una mezcla de sabores característica de la región. tamales exóticos
Foto: X / @chuy215474310
Coco
Para aquellos que buscan una experiencia diferente en tamales dulces, pueden disfrutar de una opción poco común rellena con mermelada de coco y coco rallado. Este delicioso tamal ofrece una combinación única de sabores para satisfacer el paladar. tamales exóticos
Foto: X / @casadegero
Corundas de Michoacán
En la región de Michoacán, especialmente en Morelia, un tamal omnipresente durante todo el año son los tamales triangulares. Se distinguen por envolverse con la hoja del tallo de la planta de maíz y se acompañan con una salsa de jitomate o tomate, crema y queso fresco, creando una combinación de sabores que deleitan a los comensales.
Foto: X / @Moloko_Vellocet
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Hay hasta del mismísimo chefsito tamales exóticos
Gansito
Una de las combinaciones más innovadoras es el tamal de gansito, elaborado con masa tradicional pero relleno con un pastelito de chocolate.
Esta original creación fue ideada por Los Tamalitos de Balbuena, disponibles por solo $30 pesos en su establecimiento en Retorno 24 de Fray Servando esquina con Fray Servando Teresa de Mier, en la colonia Jardín Balbuena, alcaldía Venustiano Carranza, Ciudad de México.
Güemes
Otro clásico del norte, proveniente de Baja California, son los famosos tamales Güemes. Están preparados con carne de cerdo y pollo deshebrado, y se complementan con aceitunas, pasas y un sofrito de aceite de oliva. Se envuelven en hojas de elote, ofreciendo una combinación de sabores distintiva de la región.
Ratatouille
Elaborado con una masa de albahaca y relleno de queso de cabra, así como un guiso de berenjenas, calabaza y pimientos, así como sale en la película de Disney. Este delicioso platillo está disponible en la tamalería Tamalli en Puebla por un precio de $46 pesos.
Foto: Tamalería Tamalli
Tamales de dedo
Aunque son apreciados en varios estados del norte, sobresalen en Coahuila y Nuevo León. Su nombre refleja su tamaño delgado y pequeño. Pueden ser de carne, dulce o queso, caracterizándose por tener más relleno que masa. Destacan por el toque de salsa roja y comino que los distingue.
Foto: X / @losregiosdetony
Tichinda
En las zonas costeras, como la Costa Chica de Guerrero y Chacahua y Maniltepec en Oaxaca, destacan estos tamales exóticos. Elaborados con masa, adobo, hoja santa y tichindas, una especie de concha negra, estos tamales están envueltos en hoja de maíz. Los moluscos añaden un sabor único y los convierten en una delicia especialmente apreciada en la región.
Foto: X / @Sectur_Guerrero
Para cerrar con broche de oro
Uchepos de Tierra Caliente
En la zona de Tierra Caliente, Michoacán y Guerrero, se destaca otro tipo de tamal: el tamal de masa de maíz tierno sin relleno. Por lo general, posee un sabor dulzón y se sirve acompañado de crema y queso. En algunas regiones, se complementa con algún guisado, ofreciendo una combinación de sabores que resalta la tradición culinaria de la región.
Foto: X / @elconocedormx
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Historia del tamal, su origen y diferentes tipos
El tamal es un alimento que, gracias a su delicioso sabor y practicidad para comerlo, se ha convertido en uno de los elementos cotidianos de la dieta de muchos mexicanos
Zacahuil
Conocido como el “rey de los tamales” debido a su tamaño, el zacahuil puede medir casi 2 metros y alimentar a 30 personas o más. Originario de la Huasteca, se ha vuelto popular en todo el país. El zacahuil tradicional puede estar relleno de carne de guajolote o cerdo, y se cocina en un horno de leña, envuelto en hoja de plátano. Es una exquisitez culinaria que refleja la riqueza gastronómica de la región Huasteca.
Foto: X / @HistoriaPTontos
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