En octubre, varios campos en todo México se cubren de tonalidades amarillas y anaranjadas, dando paso a una época enigmática, llena de tradición y rituales identitarios que ha llamado la atención de todo el mundo. campos de cempasúchil
Día de Muertos es una temporada que celebra un concepto al que muchos temen, pocos entienden y todos llegamos: la muerte. A pesar de lo sombrío del término, nuestros sentidos —los de los mexicanos— lo asociamos con rica gastronomía, colores y un aroma intenso y peculiar, el de las flores de cempasúchil.
Tan natural se ha vuelto en nuestro país esta celebración que viajamos a distintos lugares de la república solo para vivirla de diversas formas. Por eso, hoy te traemos otra actividad inolvidable y de temporada: los campos de Cempasúchil en Puebla, además del recorrido y las miles de fotos que quedarán enmarcadas en tus redes sociales o en tu dispositivo móvil, podrás conocer dos Pueblos Mágicos que te enamorarán.
Campos de cempasúchil
Origen de la flor de muertos
Pero antes de esto, te doy un poco de contexto. La palabra cempasúchil proviene del náhuatl “cempohualxochitl” que significa “varias flores” o “veinte flores”. Nuestros antepasados mexicas la tomaban como un símbolo de vida y muerte, también se le relacionaba por su color con el sol o la luz. Se utiliza en las ofrendas en honor a los muertos de forma orientativa, pues se hacen senderos con estas flores desde el altar a la entrada de la casa para guiar a las almas a sus altares.
Existe una leyenda de amor que ronda esta flor. Xóchitl y Huitzilin eran dos enamorados que llevaban ramos de flores a la montaña de Tonatiuh, dios azteca del sol. Sin embargo, Huitzilin falleció combatiendo en la guerra al defender las tierras aztecas y Xóchitl, desesperada, le pidió al dios Tonatiuh reunirla con su amado, por lo que la deidad dejó caer un rayo sobre ella, transformándola en una flor de color amarillo, en la que un colibrí se posó y la flor abrió sus 20 pétalos y liberó un aroma intenso. Se dice que el amor de la pareja azteca permanecerá mientras existan flores de cempasúchil y colibrís.
A que no sabías…
La cempasúchil florece después de la época de lluvias y su tallo llega a medir hasta un metro de altura, mientras que sus botones alcanzan los cinco centímetros de diámetro. En México se han encontrado 27 especies de esta flor de las 58 que alberga América.
¿Qué más?
Los estados con mejores condiciones de suelo y clima para su florecimiento son Puebla, Hidalgo, Guerrero, Michoacán, Tlaxcala, San Luis Potosí, Morelos, Oaxaca, Ciudad de México y Durango. Durante 2022 se produjeron 27 millones de plantas de esta flor en México, siendo Puebla el mayor productor de cempasúchil, seguida del Estado de México y Oaxaca.
Sin embargo, México no es el país que más produce esta flor, China nos quitó el primer puesto,, seguido de India y Perú. Para apoyar la economía local, podemos distinguir la cempasúchil mexicana de la china, pues la china es vendida, comúnmente, en macetas, la flor es más pequeña, de un color menos intenso y su aroma es distinto.
Otras flores populares en temporada de Día de Muertos en México son la flor de terciopelo o celosía, crisantemo y nube.
Diferentes usos
La cempasúchil tiene otras funciones, además de adornar los festejos del Día de Muertos, es utilizada como medicina, pues sus pétalos tienen actividad antibiótica contra ciertas bacterias y ayuda a combatir indigestión, inflamación estomacal, infecciones en el estómago, diarrea, vómito, infecciones oculares, contrarresta los cólicos menstruales, ayuda a la producción de leche materna, combate problemas en la piel y el reumatismo.
Asimismo, la cempasúchil se emplea para teñir textiles o alimentos, en la avicultura es alimento de aves para aumentar la coloración amarilla de su piel y la yema de los huevos. También cuenta con características insecticidas y repelentes de hongos, nemátodos y ácaros en las plantas, según la UNAM.
Por último, dentro de la gastronomía tiene un amplio uso, como en cervezas artesanales, nieves, pulque, salsas, su esencia le da el olor al pan de muerto y se utiliza en las quesadillas o guisos.
Campos de cempasúchil en Puebla
Atlixco
Este Pueblo Mágico conocido como “Atlixco de las Flores”, el cual se dice tiene el mejor clima del mundo es un sitio lleno de arte y cultura. Todos los fines de semana puedes encontrar expuestos en su zócalo una gran diversidad de plantas y flores ornamentales, medicinales y comestibles. De hecho, Atlixco alberga a la heladería Ximitl que tiene el helado de cempasúchil en temporada y, hablando de gastronomía, aquí probarás la mejor cecina del condado en su mercadito. De igual manera, el recorrido por su centro histórico está repleto de lugares instagrameables, por sus coloridas fachadas, flores decorativas en cada esquina y murales interactivos. Por si fuera poco, también ofrece un mirador de cristal, recién inaugurado, en el Cerro de San Miguel, en el que tendrás una vista inmejorable, un Jardín Mágico, donde encontrarás una variedad de flora sorprendente, el 80% de todas las plantas que crecen en nuestro país, además de varias haciendas y hoteles donde se realizan eventos como bodas, bautizos y celebraciones de todo tipo.
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A partir del 20 de octubre encontrarás actividades de temporada de muertos y, obviamente, campos de cempasúchil abiertos al público.
Te recomendamos ir los primeros días, para encontrar los campos en orden y bellos, así como respetar los espacios y tomarte las fotos solo en los senderos marcados para cuidar las flores.
Algunas turoperadoras en redes sociales ofrecen tours desde 900 pesos que salen de Ciudad de México, Querétaro, Veracruz y estados aledaños a Puebla.
Para cerrar
Cholula
El Pueblo Mágico que más turistas recibe al año en Puebla es Cholula. La variedad de bares y restaurantes y vida nocturna que encontrarás en San Andrés y la arquitectura religiosa, como el Ex Convento de San Gabriel y la Casa de Caballero Águila, coloridas fachadas y tradiciones que ofrece San Pedro se conjugan y vuelven a este municipio un alto punto de interés turístico. A las faldas de la pirámide de Cholula, la más grande, por su base, del mundo, encontrarás hermosos campos de cempasúchil, que quedarán enmarcados en tu cámara con el impresionante fondo de la Iglesia de la Virgen de los Remedios al fondo. Pero aquí también podrás culturizarte en el Museo de Sitio o en el Museo Regional, dar un divertido recorrido en una bici comunitaria en el Turibike, probar las grosellitas y admirar el paisaje desde la terraza de Licorería San Pedrito, entrar a la pirámide o echarte una cerveza artesanal de cempasúchil en Cervecería Cholula.
En los campos de cempasúchil también encontrarás la otra flor característica de esta temporada llamada celosía o conocida comúnmente como “flor de terciopelo”.
Ruta de las Mil Flores en Atlixco
El Pueblo Mágico de Atlixco cuenta con al rededor de 400 hectáreas de cempasúchil, lo que lo convierte en el primer y mejor productor de esta flor en todo México. Algunos de mis productos que se comercializarán aparte de esta flor, es mandarina, calabaza, tejocote, guayaba, plátano, mole poblano, mezcal poblano y dulces típicos.
León Torres destacó que se espera una gran venta de flor de cempasúchil en maceta, en esta temporada se encontrará además de la flor de cempasúchil, la intervención de restaurantes y hoteles para darle difusión a la flor, en esta temporada también se podrá encontrar artesanías y macetas en barro y fibra de vidrio, por otra parte, se destacó la presencia de policía para más seguridad a los visitantes que decidan ir a comprar alguna flor de cempasúchil, ademas, se dio a conocer sobre la Ruta de las Mil Flores, una ruta que se implementó desde el año pasado cuyo objetivo es darle promoción y publicidad a los viveros que cuentan con flor de cempasúchil, macetas y artesanías.
Algunos viveros que participarán en la Ruta de las Mil Flores son:
- Lía
- Kelly
- Paulino
- Buenavista
- El Encanto
- El Paso de San Francisco
- Los Bosales
- La Hoja Verde
- Flornatura
Los costos dependerán de las pulgadas de la maceta, por lo que habrá macetas desde los $10 hasta los $35.
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