El ramen es uno de esos platillos que, aunque nació en Japón, ha conquistado el corazón (y el estómago) de personas en todo el mundo, incluyendo México. Pero ¿sabías que su origen tiene un toque chino? Sí, el ramen llegó a Japón gracias a inmigrantes chinos, y con el tiempo los japoneses lo adaptaron y lo convirtieron en un símbolo de su gastronomía. ramen en Puebla

Un dato curioso es que el ramen no siempre fue tan popular. Después de la Segunda Guerra Mundial, Japón enfrentó una crisis alimentaria, y el ramen se convirtió en una solución práctica porque era barato y llenador. Fue entonces cuando empezó a ganar fama. Ahora, existen más de 30,000 restaurantes de ramen en Japón, cada uno con su propio estilo y receta secreta.

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En México, el ramen llegó hace algunos años, pero no fue hasta recientemente que se volvió un boom. La mezcla de sabores intensos, el caldo reconfortante y los toppings variados conquistaron a los mexicanos, que siempre hemos sido fans de la comida con personalidad. Además, nos encanta experimentar, así que no es raro encontrar versiones de ramen con un toque mexicano, como con chile habanero o carnitas.

Otra curiosidad es que el ramen instantáneo, ese que muchos hemos comido alguna vez, fue inventado en 1958 por Momofuku Ando. Su idea era crear un alimento fácil de preparar y accesible para todos. ¡Y vaya que lo logró! En México, las sopas instantáneas son un clásico, pero ahora cada vez más personas buscan la experiencia completa de un buen ramen artesanal.

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El ramen no solo es comida, es toda una experiencia. Desde elegir los ingredientes hasta disfrutar cada sorbo del caldo, es un platillo que une culturas y sabores de una manera única.

Mejores restaurantes para comer ramen en Puebla

No te pierdas de esta deliciosa experiencia gastronómica y prueba un delicioso ramen:

1. Akihabarara Ramen House
2. Dang!
3. Grill Brothers
4. Manpuku
5. SIN
6. Saporo & Tokio
7. Stop By Ramen

Akihabarara Ramen House

Akihabarara es el sueño de cualquier fanático del mundo otaku. Este restaurante de ramen temático es uno de los lugares más geeks y divertidos en Puebla. Con áreas de arcade, karaoke y una impresionante colección de figuras, es perfecto para disfrutar y compartir tu pasión por la cultura japonesa.

Si alguna vez te has preguntado cómo saben los platillos de tus series o mangas favoritos, aquí lo descubrirás. Sus recetas están inspiradas tanto en la comida callejera tradicional de Hiroshima como en los platillos más icónicos de los animes, como ramen, dumplings, takoyakis, dorayakis y mochis.

Foto: FB / Akihabara Ramen House & MangaComic CAFE

Dang!

El ramen de Dang! está lleno de carácter. Inspirado en los sabores que dan vida a las calles de Asia por las noches, este lugar ofrece creaciones únicas que destacan por su intensidad y sabor.

Su menú de ramen es prueba de ello: opciones como el de pollo, el vegetariano, el de curry verde tailandés con camarón salteado, y su especialidad, el Spicy Ramen Dang! Este último es un festín en un tazón, con fideos, longaniza con habanero, sofrito de berenjena, scallions, acelga, huevo y el toque final: un naruto.

Foto: IG / dang.noodlebar

Otros restaurantes para comer ramen en Puebla

Grill Brothers

El ramen de los maestros del ahumado es una delicia. Grill Brothers, un restaurante especializado en Smoky Food, se dedica a crear manjares ahumados de manera artesanal y con cocciones lentas que resaltan cada sabor. ¿Y qué sucede cuando combinan su talento con el ramen? Surgen maravillas como su Ramen de Pork Belly, una de sus especialidades directo del grill, servido con huevo y verduras. Una explosión de sabor que no te puedes perder.

Foto: FB / Grill Brothers Puebla

Manpuku

Manpuku es un rincón que apuesta por sabores internacionales en pleno corazón de Puebla. Desde su apertura en Traspatio, se ha ganado un lugar especial al ofrecer una carta con 9 opciones de ramen que puedes personalizar con ingredientes extra según tu antojo. Pero eso no es todo, también cuentan con una variedad de delicias como panes al vapor, buns y yakimeshis que complementan perfectamente su propuesta gastronómica.

Foto: IG / manpuku_ramen

MR.SIN

En el vibrante panorama gastronómico de Angelópolis, Mr. Sin destaca con su delicioso ramen. Este restaurante japonés, que nació como una dark kitchen durante la pandemia, se ha consolidado como un referente de la comida asiática gracias a su enfoque fresco, incluso en un tazón caliente.

Su compromiso con la originalidad y la calidad se refleja en cada plato, especialmente en su ramen de Rib Eye, una sopa japonesa tradicional que combina ingredientes como naruto, shiitake, edamame, huevo y cebollín para crear una experiencia única.

Foto: IG / mrsin.mx

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Para cerrar

Saporo & Tokio

Muy cerca de Container City está Saporo & Tokio, un restaurante que te transporta directamente a las calles de Tokyo sin salir de tu mesa. Este acogedor lugar, que ha ganado popularidad gracias a sus fieles comensales, ofrece ramen para todos los gustos. Desde el Tokio Black, con soya, chashu de cerdo, huevo duro y ajonjolí, hasta el Sriracha Red Shrimp, con fondo de pollo, salsa sriracha, camarones, especias y huevo duro.

También puedes disfrutar del Wonton, con fondo de pollo y cinco empanadas japonesas rellenas de camarón, o el Veggie Ramen, preparado con verduras frescas de temporada.

Foto: IG / saporotokiocholula_

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Stop By Ramen

El clásico indiscutible de Puebla. Si lo que buscas es un ramen auténtico, hecho como dicta la tradición japonesa, Stop By es el lugar ideal. Desde el inicio, su misión ha sido transportar a sus comensales a Japón a través de sus sabores, algo que logran en cada bocado. Su estrella es el Tonkotsu, base del Toci Ramen, con trozos de tocino y vegetales, y del Spicy Ramen, una receta única que mezcla el picante mexicano con el sazón picante característico de Japón.

Foto: FB / Stop By Ramen

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