Las actividades en torno al Tianguis Turístico han comenzado, con ello, Yucatán se hace presente en la CDMX con el “Yucatuck”, un food truck que traerá a los habitantes y visitantes de la ciudad el sabor único y original de los tacos de cochinita pibil, con el objetivo de promocionar al destino través de los sabores, olores y colores de Yucatán y así generar más visitantes al Estado.
El día de hoy, la titular de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur), Michelle Fridman Hirsch, en representación del Gobierno del Estado de Yucatán, dio el banderazo de salida del “Yucatruk”, que, en seis puntos estratégicos de la CDMX, repartirá – de manera gratuita- 12 mil tacos de cochinita, con la que inician formalmente las actividades de Yucatán en la edición 47 del Tianguis Turístico que se celebra del 26 al 29 de marzo en Centro Banamex.
Recordemos que la entidad continúa sus festejos por el Año de la Gastronomía Yucateca, que comenzó en julio del 2022; y que, tiene como objetivo, la promoción del estado a través de sus sabores y tradiciones milenarias, por lo cual acercan a miles de personas una muestra de su extraordinaria oferta culinaria de la mano del chef y cocinero, Pedro Medina Casanova de Taquería La Lupita, conocida y reconocida por tener un sabor extraordinario en los platillos tradicionales en la capital yucateca.
¿Qué más?
Y es que la cochinita pibil, no sólo es el representante culinario por tradición y un sabor emblemático de Yucatán, sino que en 2021 fue reconocida como “el mejor platillo del mundo”, según el Taste Atlas, conocido como la Enciclopedia de la Comida Más Popular del Mundo y que año con año, destaca los mejores platillos locales, tradicionales y populares de cada región del planeta.
“Estamos muy contentos de estar una vez más en la CDMX acercando un poco de las grandes maravillas que Yucatán tiene por ofrecer, la gastronomía no solo es una gran embajadora de la cultura yucateca, también, nos ha servido como estandarte durante el año de la recuperación turística de Yucatán, en 2022 nos abanderamos de ella al ser una de las industrias más nobles y de mayor impacto, pues no solo los cocineros y los restaurantes se han visto beneficiados, el campo, los productores locales, la ganadería y la pesca también han visto favorecidos, sin duda, el turismo gastronómico es uno de nuestros fuertes, y no por nada, han atraído la atención del mundo a nuestra gastronomía y nuestros insumos”, mencionó Fridman Hirsch.
Vale la pena recordar que, Yucatán fue considerada como el epicentro gastronómico del mundo durante el 2022, ya que fue la sede de los Latin America’s 50 Best, a la par que llevó a cabo el primer Festival Sabores de Yucatán, en donde grandes chefs del mundo como Jordi Roca y Massimo Bottura, entre muchos otros, se dieron cita para descubrir el talento local y los insumos regionales.
Embajadores gastronómicos
Cabe destacar Pedro Medina es considerado uno de los grandes embajadores gastronómicos de Yucatán desde hace varios años, ha participado en encuentros gastronómicos como las ediciones del 2019, 2021 y 2022 del Tianguis Turístico de México, en Festivales como el Roxy en Guadalajara y el Comic Con en Los Ángeles, así como Taquería La Lupita, es parte del documental “Las crónicas del Taco” en su segunda temporada para Netflix; también está presente en “Searching for Mexico” para CNN con Eva Longoria y para Canal Once con Miguel Conde, entre otros.
Del 25 y hasta el 28 de marzo, el Yucatruck estará repartiendo estas delicias yucatecas en los siguientes puntos, Parque México, Polanco, Plaza Carso frente al Museo Soumaya, Parque España, Avenida Álvaro Obregón, World Trade Center y Parque Delta, entre dos horarios de 10 a 12 y de 13 a 15.
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Además de esta activación, Yucatán tendrá participación dentro de los stands que se colocarán en el Festival Turístico “Tianguis para Todos”, donde habrá venta de productos yucatecos e información de la oferta turística del destino, entre otros.
El Tianguis Turístico de México, da la oportunidad de que la industria turística del país exponga sus innovaciones, oferta de productos y servicios, así como la posibilidad de generar negociaciones con agencias de viajes, mayoristas, aerolíneas e inversionistas de todo el mundo, por lo que, del 26 al 29 de marzo, el Centro Banamex de la CDMX recibirá a miles de visitantes y expositores en la vitrina turística más importante de nuestro país.
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