En conmemoración de la 2da Feria de las Barbacoas, se llevó a cabo la rueda de prensa presidida por el Secretario de Turismo del estado de Hidalgo, Eduardo Javier Baños Gómez, junto con el comité organizador, en donde se invitó a la ciudadanía a acudir este domingo 26 de junio del 2022 a partir de las 7:00 am en Texcatepec, municipio de Chilcuautla, a la “Expo venta de las Barbacoas”.

En la que se llevará a cabo la presentación especial del trío “Alondras Huastecas” de Ciudad Valles, San Luis Potosí, así como la presentación de 7 distintos platillos que son: barbacoa de res, de borrego, puerco, pollo, pescado, guajolote y jabalí. Durante la muestra gastronómica los visitantes podrán degustar de estos platillos típicos de la región así como pulque natural o curado y destilado de mezquite.

Baños Gómez resaltó el gran apoyo del Gobernador Omar Fayad Meneses en el sector gastronómico, y comentó la importancia de estos eventos que promueven la recreación y reactivación de la economía hidalguense.

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¿Qué más habrá en la Feria de las Barbacoas?

Durante el evento se llevarán a cabo diferentes actividades familiares como cabalgatas y rodadas ciclistas, además de disfrutar de bailes folclóricos y bandas de viento. Los visitantes podrán participar en la rodada ciclista que se planeó en 3 categorías, ya que el evento es familiar, por lo que será apta para todo tipo de visitante,  desde niños hasta personas adultas, “el fin de poner este tipo de actividad es para promover el deporte en todas las edades y la convivencia familiar y así poder dar un paseo por algunas partes del municipio”, mencionó Paulino Neria, encargado de la difusión del evento.

Los organizadores abrirán las actividades desde el sábado por la noche para que todos los visitantes que quieran presenciar el proceso de la barbacoa, desde que se pone en el horno hasta degustarlo. La elaboración será la tradicional para todos los vendedores, ya que cada productor tendrá su propio horno dentro de su mismo puesto que permitirá mantener el gran sabor de estos alimentos del valle del mezquital. El acceso será gratuito y se contará con las medidas sanitarias correspondientes.

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