Imagina un lugar rodeado de árboles frutales, pinos y encinos, cubierto por una suave neblina que cada mañana se disipa con los rayos del sol. Allí, sentarse a disfrutar una taza de café llena el ambiente con un aroma que recorre cada rincón y calle empedrada de uno de los Pueblos Mágicos de Jalisco, San Sebastián del Oeste.
Ese lugar está en el borde de la Sierra Madre Occidental, con paisajes que sorprenden y vistas espectaculares de la Bahía de Banderas desde la cima del Cerro de la Bufa. Se trata de San Sebastián del Oeste, un destino con atractivos que hacen que cualquier visita sea especial.
Aquí se puede rentar un RZR y recorrer el camino que lleva directo a la cima del Cerro de la Bufa. En el trayecto se descubren historias como la de Real Alto, donde está una iglesia antigua dedicada a la Virgen del Rosario y donde se venden productos artesanales hechos con ingredientes de la región. Desde la cima del cerro, el panorama es único: el pueblo, los ríos, las cascadas, el bosque, el nacimiento de las nubes y, a lo lejos, Puerto Vallarta y la Bahía de Banderas.
¿Qué más de San Sebastián del Oeste?
Al bajar, vale la pena visitar la histórica Mina Santa Gertrudis, testigo del pasado minero de la zona, cuando la plata marcaba la riqueza del lugar. En el corazón del pueblo, sus calles empedradas y casas de techos de teja conducen a la parroquia de San Sebastián Mártir, una joya del siglo XVIII. La plaza principal, rodeada de árboles y puestos de artesanías, es perfecta para pasear.
La gastronomía es otro de sus tesoros: birria, enchiladas, pozole, tamales, tostadas, cajetas y rollos de frutas. Y para los amantes del café, este Pueblo Mágico es uno de los principales productores del estado; su altura le da un sabor especial. Incluso se pueden hacer recorridos para conocer el proceso del café, desde la planta hasta la taza.
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