Desde que abrió sus puertas en enero de 2022, Rayo Cocktail Bar se ha convertido en un ícono de la mixología en México y más allá. Este lugar ha transformado la escena local y ha ganado reconocimientos destacados, como el 5° lugar en los 50 Best Bars de Norteamérica, el puesto 87 en los World’s 50 Best Bars 2024 y el número 88 en los “Top 500 Bars”.
Para festejar su tercer aniversario, Rayo organizó una fiesta exclusiva en su sede en la colonia Roma, reuniendo a los mejores mixólogos y bares de México. La noche del 16 de enero, el bar fue el centro de la mixología, contando con la participación de lugares reconocidos como Arca, Aruba, Baltra, Brujas, Café Arixi, Café de Nadie, Handshake, Less is More, Limantour, Mauro, Octavia, Rubi, Tlecan, Zapote y 99 Records. Cada uno ofreció creaciones únicas para los asistentes.
Una Celebración de Mixología y Estilo
La fiesta comenzó a las 8 p.m. y terminó a las 2 a.m., con dos turnos donde los 16 bares invitados, junto con la barra de Rayo, presentaron cocteles exclusivos. Las bebidas incluyeron una selección de destilados, vinos y licores como Chivas 12 años, Monkey 47, Montelobos Espadín, Maestro Dobel Cristalino, Matusalem Gran Reserva, Campari, Bacanora Santo Cuviso, Belvedere, Buffalo Trace y Absolut Azul. El equipo de Rayo cerró la noche, sirviendo sus cocteles emblemáticos desde las 11 p.m. hasta el final.
El ambiente estuvo lleno de detalles únicos: una escultura de hielo en forma de rayo daba la bienvenida, mientras tatuajes temporales y stickers personalizados añadían un toque especial. Luces neón y música del DJ Alain Dubost hicieron de la noche una experiencia vibrante y memorable.
El Talento Detrás del Bar
El éxito de Rayo Cocktail Bar es fruto del trabajo de su equipo, liderado por Víctor Garibay como Fundador y Director; Audrey Hands, Directora de Estrategia y Creatividad; Luis Miguel Cardona, Jefe de Barra; y Miguel Bolaños, Gerente de Bebidas, junto con todo el staff operativo.
Durante el evento, Víctor Garibay, agradeció a los clientes, socios y colegas de la industria por su apoyo constante: “Estos tres años representan la pasión y el compromiso de un equipo extraordinario. Estamos muy orgullosos de lo que hemos logrado, y nuestro objetivo es seguir ofreciendo experiencias únicas y hospitalidad de primer nivel.”
“Gracias a nuestros clientes que nos han apoyado y que afortunadamente hemos aumentado en número, pues sin su interés por descubrirnos y su gusto por nuestro trabajo, no podríamos llegar a donde ahora estamos”.
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Rayo destaca por su enfoque innovador, que mezcla coctelería clásica con más de 20 recetas propias, incluyendo 10 nuevas creaciones con destilados mexicanos y garnituras únicas diseñadas en su laboratorio creativo.
Con su compromiso con la excelencia y la hospitalidad, Rayo Cocktail Bar sigue marcando tendencia y consolidándose como un referente global en el mundo de la mixología.
