Como parte de su concepto “cena entre amigos”, el restaurante Cuna, ubicado en el emblemático Hotel Wayam Mundo Imperial, presenta la edición Vol. 21 de esta experiencia culinaria, destacando la colaboración entre su Chef residente, Maycoll Calderón, y el Chef invitado, Pepe Salinas.
Pepe Salinas es reconocido por ser la mente creativa detrás de Balcón del Zócalo, un restaurante icónico de la Ciudad de México. Su propuesta gastronómica se caracteriza por arriesgarse, emocionar y sorprender, brindando a sus comensales una experiencia que despierta sensaciones inolvidables y que queda grabada en la memoria de quienes prueban sus platillos.
Este destacado chef ha alcanzado un lugar preeminente en la escena culinaria de México. Su participación en el libro “Grandes Chefs Mexicanos”, edición “Fuego”, lo confirma, donde comparte algunas de sus recetas, llevando a los más exigentes comensales un poco de su pasión por la cocina de humo. Esta técnica, que aprendió desde su niñez bajo la guía de su abuela, ha marcado su carrera, permitiéndole dominar los fogones y ofrecer una alta gastronomía mexicana.
La “cena entre amigos” se celebrará el próximo 27 de septiembre a partir de las 19:00 horas. Los asistentes disfrutarán de un cóctel de bienvenida y un exclusivo menú de seis tiempos, con un costo de $895.00 por persona. Será una oportunidad única para deleitarse con platillos que combinan innovación, tradición, técnica y respeto por los ingredientes.
Menú
Algunas de las creaciones que conformarán este menú serán:
- Porro relleno de arroz crujiente, espuma de pimienta, lavanda y aceite de aguacate texturizado
- Sashimi de hamachi, shitake, jengibre, aguacate, trufa, y rábanos
- Pesca del día a las brasas, coco, zanahoria, menta y chile poblano
- Buñuelos rellenos de moronga, cacao y frambuesa
- Lengua, mole rojo de Teloloapan, espuma de semillas y papalotes de queso Cotija
- Pastel de elote, cajeta, mezcal, leche condensada y helado de vainilla
En la actualidad, Mérida se ha establecido como un destino gastronómico de primer nivel, y el restaurante Cuna se posiciona como uno de sus principales embajadores. La “cena entre amigos” representa la ocasión ideal para escaparse a este lugar lleno de sabor y cultura. La experiencia se enriquece aún más al elegir hospedarse en el extraordinario Hotel Wayam Mundo Imperial, que se encuentra en una ubicación privilegiada, a solo unas cuadras del Paseo de Montejo. Este restaurante cuenta con una amplia terraza al aire libre, donde los comensales pueden disfrutar del amor por la naturaleza y la belleza de una noche yucateca.
Te recomendamos:
Descubre el restaurante Pangea, una revolución en el paladar
Pangea es calificado por la publicación culinaria como “un referente de la buena mesa en Monterrey”, ¡no dudes en visitarlo!
¿Qué se ofrece? Cena entre amigos
Cuna se dedica a ofrecer una cocina honesta que refleja la esencia original de los productos frescos, locales y de temporada. Su espacio está diseñado con elementos que rinden homenaje a los artesanos locales, incorporando detalles únicos en cada rincón. Además, el restaurante presenta una carta de coctelería de autor que se actualiza cada temporada, destacando las hierbas, frutas y compotas yucatecas, con énfasis en los cítricos de la región.
Grupo Mundo Imperial, como líder en la industria, reafirma su compromiso con turistas y locales al proporcionar un nivel de servicio excepcional. Sus altos estándares de calidad en la oferta gastronómica se complementan con diversas actividades diseñadas para disfrutar en compañía, todo con la tranquilidad y seguridad que ofrece el Grupo.
Si quieres conocer más de México lee nuestra revista mensual y suscríbete a nuestro canal de YouTube:
