Con gran entusiasmo, la Secretaría de Turismo de Baja California anunció en una conferencia de prensa en la Ciudad de México la undécima edición del Baja Culinary Fest. Este evento se llevará a cabo del 16 al 20 de octubre de 2024 en Tijuana y promete ser una experiencia inolvidable para todos los amantes de la gastronomía. Baja Culinary Fest 2024
Desde su inicio, el Baja Culinary Fest se ha establecido como un evento emblemático que celebra la riqueza culinaria y la diversidad de productos locales, consolidando a Baja California como el destino gastronómico por excelencia de México.
Bajo la dirección de sus fundadores, Miguel Ángel Guerrero, Javier Plascencia, Javier González, Marina Pérez, y el coordinador del evento, Alan Bautista, el festival busca ser una vitrina para la cadena de valor de la industria gastronómica.
Este año, el festival coincide con un momento histórico para la gastronomía de la región, tras ser reconocida por la prestigiosa Guía MICHELIN México, que otorgó a Baja California 3 Estrellas MICHELIN, 3 Estrellas Verdes, 8 reconocimientos Bib Gourmand y más de 20 recomendaciones.
“El Baja Culinary Fest es una plataforma que celebra la diversidad y riqueza de nuestra gastronomía. Aquí, tanto locales como visitantes podrán experimentar la autenticidad de nuestros ingredientes, las técnicas tradicionales y las propuestas más vanguardistas que han cautivado a viajeros alrededor del mundo”, comentó Miguel Aguíñiga Rodríguez, Secretario de Turismo de Baja California.
¿Qué más del Baja Culinary Fest 2024?
En esta edición, Nayarit tendrá el honor de ser el estado invitado. Juan Enrique Suárez del Real Tostado, Secretario de Turismo de Nayarit, destacó la relevancia de esta participación. “Esta colaboración creará un diálogo culinario entre dos regiones ricas en cultura y tradición, expandiendo los horizontes de la gastronomía nacional e internacional. La Riviera Nayarit aportará sus sabores únicos, brindando una experiencia enriquecedora para los asistentes”.
El Baja Culinary Fest 2024 ofrecerá un programa excepcional que incluye cenas exclusivas con chefs invitados los días 16, 17 y 18 de octubre, brindando a los asistentes la oportunidad de disfrutar de menús únicos preparados por algunos de los talentos culinarios más destacados de México.
El sábado 19 de octubre, el festival continuará con un emocionante concurso culinario en la prestigiosa Culinary Art School de Tijuana, donde chefs y cocineros demostrarán sus habilidades en un entorno competitivo de alto nivel.
Además, los asistentes podrán disfrutar de la Expo Gastronómica “US Meats Mobil Grill & Kitchen”, que se llevará a cabo en el estacionamiento del Casino Caliente. Este evento ofrecerá una experiencia única, donde chefs y cocineros invitados cocinarán a la parrilla con productos de US Meats y US Pork, brindando degustaciones al público general.
Gastronomía de Baja California
Por su parte, Alan Bautista, coordinador del Baja Culinary Fest, subrayó que “El Baja Culinary Fest 2024 es una oportunidad única para experimentar la esencia de la gastronomía de Baja California y fortalecer los lazos culinarios entre regiones”.
Como parte de la experiencia gastronómica, habrá un Salón de Catas donde los visitantes podrán degustar los mejores vinos de la región de Baja California, así como vino y cerveza artesanal de Nayarit, el estado invitado de esta edición. Esta combinación de sabores promete deleitar a todos los paladares.
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El Baja Culinary Fest se ha consolidado como un punto de referencia para los eventos culinarios de la región, presentando lo mejor de la cocina bajacaliforniana, en un homenaje a los chefs que han revolucionado la gastronomía mexicana al fusionar influencias globales con ingredientes locales de la más alta calidad. Desde la icónica Ensalada Caesar’s, que celebra su centenario, hasta los célebres tacos de pescado estilo Ensenada, cada platillo narra una historia de tradición, innovación y excelencia culinaria.
Este festival ofrecerá una experiencia única para quienes deseen sumergirse en el arte culinario de Baja California y Nayarit, en un entorno que celebra tanto la tradición como la vanguardia.
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