Las fiestas patrias en México son una celebración profundamente arraigada en la cultura y la historia del país. Cada año, durante el mes de septiembre, los mexicanos se preparan para conmemorar la independencia de México, un evento que tuvo lugar en 1810. El 15 de septiembre es la fecha más significativa, cuando a las 11 de la noche, el presidente de la República realiza “El Grito de Independencia” desde el balcón del Palacio Nacional, una tradición que se replica en plazas públicas de todo el país. restaurantes en CDMX
Las calles se llenan de colores, especialmente el verde, blanco y rojo, que representan la bandera mexicana. En cada rincón del país, desde las grandes ciudades hasta los pequeños pueblos, se organizan festividades que incluyen desfiles, fuegos artificiales, y actos cívicos. Las personas visten trajes típicos como el charro o la china poblana, y disfrutan de música tradicional como el mariachi, que resuena con canciones patrióticas que evocan el orgullo nacional.
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La gastronomía juega un papel fundamental en estas celebraciones. Platillos típicos como el pozole, los chiles en nogada, y las tostadas se preparan en cada hogar, mientras que en las plazas se venden antojitos y dulces tradicionales. Es común que las familias y amigos se reúnan para compartir una cena festiva, donde no pueden faltar las bebidas como el tequila o el mezcal, acompañadas de los gritos de “¡Viva México!”.
La celebración culmina el 16 de septiembre con desfiles militares y civiles que recorren las principales avenidas del país, recordando la lucha por la independencia y el orgullo de ser mexicano. Estas festividades son una muestra del espíritu unido y patriótico que caracteriza a la sociedad mexicana.
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Restaurantes en CDMX para dar el grito de independencia
Aquí te van algunos establecimientos que destacan por ser lugares excelentes para celebrar la Independencia de México:
- Arango
- Balta
- Galería Plaza San Jerónimo
- Paxia
- Rulfo Paraje Latino
Arango
En el corazón de la colonia Tabacalera, a escasos metros del Monumento a la Revolución, se sitúa Arango. Este lugar se describe como una “cocina de raíces”, ya que el chef Alejandro Cuatepotzo infunde en cada platillo los sabores de Puebla y los ingredientes tradicionales de la tierra mexicana.
En su menú, se pueden encontrar platillos tradicionales como guacamole para comenzar, tamal de hongos con mole poblano, enchiladas de mole, torta de milanesa, pato confitado en mole mancha-manteles, entre otras delicias. Además, es imprescindible aprovechar la oportunidad de probar su chile en nogada, disponible únicamente durante el mes patrio.
Foto: IG / arango_cocinaderaices
Balta
Balta es uno de los restaurantes situados dentro del hotel Sofitel Mexico City Reforma, y su menú se centra en la cocina fusión de México y el Mediterráneo. La especialidad del lugar son los platillos ahumados, que se disfrutan aún más mientras se contempla la impresionante vista de la Ciudad de México.
Durante las fiestas patrias, Balta se suma a la temporada del chile en nogada con una propuesta innovadora que incluye tres salsas diferentes, las cuales pueden acompañar tanto al tradicional chile poblano como a una berenjena. Este restaurante, bajo la dirección del chef Alejandro Zárate, ofrece lo mejor de la cocina contemporánea sin dejar de lado los auténticos sabores de México.
Foto: IG / baltamexico
Más restaurantes en CDMX
Galería Plaza San Jerónimo
El hotel Galería Plaza, ubicado en San Jerónimo Lídice, al sur de la Ciudad de México, organiza una noche mexicana el 15 de septiembre. En su Gran Salón, se instalará un extenso buffet con más de 50 platillos mexicanos, incluyendo tostadas, tlayudas, mole manchamanteles, y mucho más. También habrá una estación de postres típicos como chongos zamoranos, buñuelos con miel, pastel de cajeta, entre otros, además de una estación con comida para niños y barra libre nacional.
Mientras disfrutas de la comida y llenas de alegría el corazón, podrás escuchar música de DJ, mariachi en vivo, y apreciar bailes regionales.
La mañana del 16, su espectacular roof garden, que ofrece una vista panorámica de la Ciudad de México que te sorprenderá, servirá un desayuno buffet mexicano, perfecto para disfrutar del espectáculo militar aéreo.
Foto: FB / Roof Garden San Jerónimo
Paxia
En el corazón de la Ciudad de México se ubica el restaurante Paxia, dirigido por el chef Daniel Ovadía, y se posiciona como uno de los mejores lugares para disfrutar y celebrar las fiestas patrias, gracias a su cocina mexicana contemporánea. Con más de 15 años de historia, Paxia aplica técnicas innovadoras a recetas e ingredientes tradicionales.
En el menú, podrás encontrar delicias como una gordita de maíz rellena de pulpo a las brasas, quesadilla de Oaxaca con pollo y mole negro, tortita ahogada de carnitas de ternera, entre otros manjares. Para culminar la noche, no te pierdas la carta de cervezas artesanales y la mixología de autor.
Foto: IG / paxia_do
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Para cerrar con broche de oro
Rulfo Paraje Latino
Rulfo Paraje Latino, el restaurante del hotel Hyatt Regency Mexico City, celebrará la noche más mexicana del año con mariachis y música tradicional. Los asistentes podrán disfrutar de diversas estaciones de antojitos, que incluyen ceviches, tacos al pastor, suadero, longaniza, charcutería y mucho más.
En este buffet, estarán disponibles platillos como pozole rojo, cabrito adobado, cochinita pibil y pollo con mole, elaborados por el chef Miguel Gómez.
Para saciar la sed, habrá barra libre y aguas frescas, además de postres de la pastelería Amado. La velada incluirá la transmisión del esperado ‘Grito’ y se prolongará hasta la 1:00 a.m., con la presentación de un DJ.
Foto: FB / Rulfo Paraje Latino
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