El Cielo Valle de Guadalupe, Vinícola y Resort, sigue celebrando las Fiestas de la Vendimia 2024, organizando una serie de eventos especialmente diseñados para los visitantes. Estas actividades incluyen desde catas y clases magistrales, hasta cenas maridaje, la posibilidad de participar en la cosecha, pisado de uvas y recorridos por el viñedo y la bodega.
Una de las actividades destacadas de la vinícola es “El Cielo de Noche”, una experiencia singular donde los asistentes disfrutan de un paseo nocturno en carreta por los viñedos, observan el cielo estrellado con telescopios, saborean una deliciosa cena parrillada, y disfrutan de un maridaje con los vinos de la línea Constelaciones. Esta velada, llena de encanto y sabores, es ideal para compartir con amigos y seres queridos en el entorno único de El Cielo Valle de Guadalupe.
Otra propuesta en el Valle de Guadalupe es “Un día de vendimia en El Cielo”, una jornada inolvidable que permite a los participantes sumergirse en el fascinante proceso de la cosecha.
Disponible de lunes a viernes, de 9:00 a 17:00 horas, esta experiencia incluye un desayuno en el Restaurante Polaris, la oportunidad de conocer de cerca a las aguilillas de Harris, un recorrido por el viñedo con corte y pisado de uvas, un tour por el área de espumosos y tanques, degustación de vino directamente de las barricas, una comida maridaje Baja Yucatán de cuatro tiempos en Latitud 32, y una degustación inmersiva con chocolates.
La experiencia estará disponible hasta el 30 de septiembre de 2024, ofreciendo una invitación a vivir de manera literal un día de vendimia en El Cielo.
¿Qué más de El Cielo Valle de Guadalupe?
La Experiencia de Vendimia comenzó el 1 de agosto y continuará hasta el 30 de septiembre, con una duración de tres horas en las que se invita a los visitantes a participar en la cosecha, pisado de uvas, y la visita al salón de tanques y barricas en la cava subterránea.
Esta actividad culmina con una cata de vinos acompañada de una tabla de quesos y carnes frías.
El taller “Arma tu Propio Vino” es otra actividad destacada que permite a los asistentes crear su propio ensamble personalizado con la asesoría de expertos sommeliers.
Disponible todos los días en dos horarios: 12:00 y 17:00 horas, esta experiencia incluye un recorrido por los viñedos y el área de espumosos, tanques y barricas, así como la degustación de vinos durante los recorridos.
Además, los participantes podrán elaborar su propio vino, incluyendo el encorche, etiquetado y encasquillado de su botella. Con una duración de 2 horas, este taller se lleva a cabo en el área de barricas de la vinícola y estará disponible durante agosto y septiembre, brindando la oportunidad de convertirse en enólogos por un día.
Cena maridaje
La “Cena Maridaje entre Viñedos” consiste en cuatro tiempos de una exquisita fusión culinaria Baja-Yucatán, diseñada para deleitar los sentidos.
Esta celebración rinde homenaje al terroir del Valle de Guadalupe, destacando el orgullo de la vitivinicultura local. En el encantador entorno de los viñedos de El Cielo, cada platillo se acompaña con una selección especial de los mejores vinos, creando una experiencia gastronómica inolvidable. Esta cena se ofrecerá los días 16 y 23 de agosto, de 19:00 a 23:00 horas.
Dentro de las experiencias de Vendimia, los visitantes también pueden participar en diversas Master Classes y Catas Comparativas, diseñadas para los verdaderos amantes del vino. Estas sesiones están a cargo de tres destacados expertos del mundo vitivinícola: Gustavo Ortega, Director General de la Vinícola El Cielo; Georgina Estrada, Sommelier Embajadora de la Bodega y Directora General Adjunta; y José Luis Umaña, Sommelier y académico, miembro del equipo de marketing de El Cielo.
Cada clase ofrece una oportunidad única para profundizar en el conocimiento del vino, explorando técnicas avanzadas de cata y apreciación bajo la guía de estos reconocidos profesionales.
Temas
- Las expresiones del Tempranillo: México, Rioja y Ribera del Duero se impartirá el martes 13 de agosto a las 17:30 horas.
- El Chardonnay, la variedad más noble de la vid se impartirá el miércoles 14 de agosto a las 17:30 horas.
- Zinfandel y la Primitivo ¿Son la misma cepa? Se impartirá el jueves 15 de agosto a las 17:30 horas.
- Nebbiolo del Piemonte vs Nebbiolo Mexicano: ¿Son la misma uva? Se impartirá el domingo 25 de agosto a las 14:00 horas.
Además, no se puede dejar pasar el Taller de Maridaje de Vinos Espumosos y Conchas, programado para los días 16 y 23 de agosto de 2024 a las 13:00 horas, dirigido por la Sommelier Georgina Estrada. Esta actividad es uno de los imperdibles del Valle de Guadalupe.
A lo largo de los años, los vinos producidos en El Cielo han ganado múltiples medallas en concursos tanto nacionales como internacionales. Se invita a todos los amantes del vino a aprovechar esta oportunidad única para degustar vinos de añadas premiadas en el prestigioso Concours Mondial de Bruxelles.
Este evento brinda la posibilidad de disfrutar una selección exclusiva de vinos que han sido reconocidos por su excelencia a nivel mundial. Es una ocasión inigualable para los conocedores y entusiastas que desean explorar y apreciar la calidad y sabor de estos vinos galardonados.
- Cata de Vinos Ganadores de la Revelación Internacional Concours Mundial de Bruxelles: Capirinha 2016 y Cenzontle 2019, se llevará a cabo el miércoles 21 de agosto a las 17:30 horas.
- Cata Vertical de Vino Personalizado Caipirinha en añadas: 2013, 2014, 2016, 2017, 2018 y 2020 el jueves 22 de agosto a las 17:30 horas.
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Para cerrar
Durante todos los fines de semana de agosto, El Cielo abre sus puertas también para los más pequeños en el encantador Jardín de la Vinícola. Se invita a las familias a participar en “El Cielo para Niños”, un espacio donde se organizan actividades divertidas diseñadas especialmente para los niños.
En un entorno natural y seguro, los sábados y domingos se transforman en una experiencia inolvidable para los más pequeños, ofreciéndoles la oportunidad de disfrutar y explorar al aire libre, mientras sus familias se relajan y aprecian el encantador paisaje de la vinícola.
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