Decantos Vinícola está preparada para celebrar su 9º Aniversario junto a clientes, proveedores, amigos y su equipo de trabajo. Este evento ofrecerá una oportunidad inigualable para recorrer la vinícola y vivir una experiencia única. En el área de producción, se podrá observar el proceso de elaboración por decantación o gravedad, que ilustra el trabajo diario sin el uso de bombas mecánicas. Esta técnica refleja la filosofía de Decantos Vinícola en la producción de sus vinos monovarietales, desde el inicio hasta la etapa final de embotellado.
Para esta edición, la cava subterránea de vinificación será intervenida por los artistas plásticos locales: Gyna Romo, Silvia Chávez, Lizeth Guiza, Rebeca Martínez, María Dolores, Claudia Cota y Francisco Navarro. Sus obras formarán parte de una exhibición llamada “La fiesta y el vino,” en la cual el público podrá realizar un recorrido en tres etapas distintas. Dos de estos espacios incluirán uno que acercará a los visitantes a los procesos y aromas del vino, y una exposición plástica cuyas piezas estarán a la venta. El último espacio recreará la naturaleza de manera creativa mediante una instalación sensorial.
Jaime Delfín, curador y museógrafo de esta exposición, afirma que, aunque es un desafío para los artistas trabajar en espacios no convencionales como el área de producción de la vinícola, es cada vez más común que empresas de este tipo integren las artes plásticas y visuales como un atractivo enoturístico y de turismo cultural.
La exposición titulada “La fiesta y el vino” ofrecerá una experiencia accesible para el público que participe en los recorridos el día del evento y también estará disponible durante todo el mes de agosto de 2024.
La Bota. Un siglo de tradición española, símbolo del evento Decantos Vinícola
La bota artesanal personalizada, con diseño artístico, se ha convertido en un ícono del evento. Confeccionada en cuero cosido y conteniendo un litro de vino, cada asistente la recibe como un obsequio de colección. Esta bota no solo conecta a los participantes con la fiesta y el ambiente de una noche de verano, sino que también reconoce un elemento artesanal de la cultura española, que aún se preserva como tradición en nuestros días.
La empresa familiar Jesús Blasco SR, ubicada en Sigüenza, un pueblo medieval de Guadalajara, España, es nuevamente la responsable de la confección y envío de las botas artesanales. Esta empresa comenzó su actividad a mediados del siglo pasado, bajo la dirección de los bisabuelos. Con el objetivo de transmitir el oficio de la botería, las generaciones siguientes han continuado con este trabajo hasta la actualidad. Las botas artesanales son muy valoradas en todas las civilizaciones por ser flexibles, ligeras y resistentes, realizadas en piel de cabra. Estas características las hacen vistosas y adecuadas para la transportación de líquidos.
Alonso Granados, enólogo y socio fundador de Decantos Vinícola, se formó en la Universidad de La Rioja, España, y conoció esta tradición en las Fiestas de San Fermín de Pamplona. Granados asegura que el vino obsequiado en las botas, cuyas características y mezcla sorprenderán a los invitados, se mantendrá fresco y listo para ser disfrutado en el paisaje inigualable del Valle de Guadalupe, en Ensenada.
El homenaje a la gastronomía y el ingrediente local
Ensenada se extiende por 125 kilómetros abajo de la Península de Baja California, en México.
La ciudad costera alberga el segundo puerto más importante del país, conectando a más de 68 puertos en 28 países alrededor del mundo mediante una amplia red.
Por esta razón, es una locación ideal para actividades de pesca y maricultura. Además, sus valles abarcan extensas áreas que producen el 87% del total del vino del país.
La diversidad de recursos naturales, complementada con productos frescos del campo, convierte a los ingredientes locales en un eslabón crucial en la cadena de valor que culmina en manos de chefs creativos. En los menús de restaurantes y en las tradicionales carretas de comida callejera, se presentan propuestas sustentables e innovadoras.
Por todas estas razones, Ensenada fue designada Ciudad Creativa por su Gastronomía por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) en diciembre de 2015.
Este año, la novena edición del Evento de la Bota en Decantos Vinícola se complace en invitar a más de una docena de destacadas propuestas gastronómicas locales, reconocidas por su autenticidad y sabor. Este apoyo continuo busca ofrecer una variedad de platillos representativos del vibrante paisaje gastronómico actual de Ensenada.
La novena edición del Evento de la Bota en Decantos Vinícola contará con la presencia de chefs de reconocida trayectoria, así como propuestas de cocina emergente y la clásica comida callejera. La tradicional gastronomía mexicana se verá complementada con tapas, jamones ibéricos, paella española, pastelería, postres y servicio de cafetería.
Participan
- Adobe Food Truck/ Leda & Pita
- Almagre Café & Deli/ Maribel Parra
- Bistro Decantos/ Andres Borques
- Catering Lorena Cardenas/ Hector Martinez
- Corazá/ Senastian Zavala
- Dulce Vida/ Dulce Lopez
- Envero/ Alex Torres
- Finca Altozano/ Javier Plascencia
- Kous Kous/ Moumen Nouri
- La Esperanza Baja Med/ Miguel Angel Guerrero
- Malva/ Roberto Alcocer
- Parador Mercedes/ Diego Herandez Baquedano
- Tacos El Buen Sazon/ Armando Guardado
- Wine Garden / David Castro
Una gran producción y propuesta escénica Decantos Vinícola
En el Evento de la Bota 2024, el grupo tradicional de Ensenada “Comisario” Taka Taka dará la bienvenida a los invitados. Además, el grupo ONE (Ovejas Negras Ensenada), dirigido por Christian Mares, junto con una orquesta de 25 músicos, interpretará clásicos de los años 60, 70 y 80. Voces invitadas como las de Rogelio Duarte y Mar Boreal se sumarán a la actuación que se llevará a cabo en el exterior de la vinícola.
Para concluir, el evento contará con la actuación de TAKON MACHINE, un grupo tradicional de Ensenada que recientemente representó a Baja California en el Tianguis Turístico de Acapulco. También estará presente DJ TOPETE entre los intervalos de las presentaciones.
Además, habrá sorpresas escénicas de la mano de actores, clowns y estatuas vivientes.
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Un evento ideal para disfrutar en pareja o con amigos. Decantos Vinícola se encargará de crear un ambiente festivo como agradecimiento por otro año compartiendo la “Gravedad del Vino”.
Parte de los ingresos de esta edición se destinarán a fortalecer los planes y programas de apoyo de la Asociación Protectora de Animales 4 Patas. Con más de 16 años de existencia, esta asociación ha ayudado a más de 2 mil animalitos a encontrar un hogar.
¿El outfit sugerido para este evento? La vestimenta blanca, que ya es un clásico en cada edición del Evento de la Bota en Decantos Vinícola.
Los boletos ya están a la venta a través de boletosenlinea.com
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