La Secretaría de Turismo de Baja California anunció la décima edición del Baja Culinary Fest, el festival gastronómico más destacado del norte de México. Este evento se llevará a cabo del 2 al 4 de noviembre de 2023, y promete ser un festín de sabores, cultura y hospitalidad que ningún amante de la gastronomía querrá perderse.

Desde su creación, Baja Culinary Fest se ha consolidado como un evento emblemático que celebra la riqueza culinaria y la diversidad de productos locales que hacen de Baja California el destino gastronómico por excelencia de México.

Bajo el liderazgo de sus fundadores, Miguel Ángel Guerrero, Javier Plascencia, Javier González, Marina Pérez, y el coordinador del evento, Alan Bautista, este festival busca ser un escaparate para la cadena de valor de la industria gastronómica.

“El Baja Culinary Fest es una celebración de la innovación culinaria y la pasión de nuestra región por la gastronomía. Esta décima edición es un testimonio del compromiso de Baja California para mantenerse a la vanguardia de la escena culinaria de México y promover, la diversidad y la calidad de nuestros productos, chefs y restaurantes”, subrayó Miguel Aguíñiga Rodríguez, Secretario de Turismo de Baja California.

El programa incluye cenas exclusivas con chefs invitados el 2 y 3 de noviembre, seguidas por un emocionante concurso culinario estatal el 4 de noviembre en la Culinary Art School de Tijuana. Además, habrá una Expo Gastronómica “Tierra Marina” en el estacionamiento del Casino Caliente, donde se podrán degustar los sabores auténticos de Baja California.

¿Qué más de Baja Culinary Fest?

Este año, el Baja Culinary Fest se enriquecerá con la presencia del estado de Guanajuato como invitado especial. Juan José Álvarez Brunel, el Secretario de Turismo de Guanajuato, destacó la importancia de esta colaboración: “Estar presente en este importante festival gastronómico representa una gran oportunidad para acompañar a un gran referente de la gastronomía, como lo es Baja California; hermanamiento con el cuál se eleva el sentido de la gastronomía mexicana.”

Por su parte, Alan Bautista, coordinador subrayó que “El Baja Culinary Fest 2023 es una oportunidad única para experimentar la esencia de la gastronomía de Baja California y fortalecer los lazos culinarios entre regiones”.

El Estado de Guanajuato tendrá un pabellón en el evento, donde los asistentes podrán disfrutar de destilados, vinos, artesanías, gastronomía y una amplia variedad de productos Marca Guanajuato. Además, se fomentará el turismo entre Baja California y Guanajuato a través del vuelo directo que conecta Tijuana con el Aeropuerto Internacional del Bajío.

Adicional a ello, Guanajuato ofrecerá dos cenas, la primera de ellas será el jueves 2 de noviembre a cargo de la Chef Mayela Cárdenas del restaurante Cada Valadez; mientras que la segunda, será el viernes 3 de noviembre a cargo de Domingo Martínez, chef de Amatxi, ambos restaurantes ubicados en Guanajuato Capital.

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La Secretaría de Turismo de Baja California invita a todos los visitantes a disfrutar de este festival, que no solo resalta la calidad gastronómica de la región, sino que también fortalece los lazos culinarios entre estados mexicanos, consolidando a Baja California la gastronomía más revolucionaria de México.

Programa del evento

Jueves 2 de noviembre: Cenas con Chefs Invitados

Viernes 3 de noviembre: Cenas con Chefs Invitados

Sábado 4 de noviembre:

-Concurso Culinario Estatal

Lugar: Culinary Art School (Tijuana, Baja California)

Escuelas participantes: UABC, UNUS, UVM, Culinary, IGBC, Festen Gastronomico, CEGATI, Colegio Gastronómico de la Baja, Escuela de Gastronomía y Repostería de Tijuana, Universidad Vizcaya, entre otras.

Categoría Participantes: Estudiante y Profesional

Categorías: Salado y Dulce

En coordinación con Culinary Art School: Chef Ofelia Núñez

-Expo Gastronómica “Tierra Marina”

Venta de alimentos de 30 restaurantes de Baja California y del Estado invitado. Degustación y venta de vino, cerveza artesanal, agua y sodas. Cinco cocinas demostrativas con chefs invitados. Catas de vino, cerveza artesanal, aceite de oliva, mezcal, entre otros.

Horario: 13:00 h a 22:00 h.

Lugar: Estacionamiento Casino Caliente, Tijuana, Baja California

Entrada libre

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