La secretaría de Turismo de Puebla dio a conocer la realización del encuentro de cocineras tradicionales con el nombre de “Puebla: patrimonio de saberes y sabores, historias detrás del fogón”, un evento que se realizará en el municipio de San Andrés Cholula el 9 y 10 de septiembre, en punto de las 11:00 am en el Parque Inter Municipal, donde habrá platillos como tamales, cemitas, tlacoyos, hongos, moles y muchísimo más.

En conferencia de prensa, la secretaria de Turismo de Puebla, Marta Ornelas Guerrero, Guadalupe Lozano Garfias, directora general de Innovación y Calidad, Verónica Nava Saavedra, secretaria de Turismo de San Andrés Cholula, Teresa Ichante Cárdenas, cocinera tradicional de Puebla y Lazara Pérez Silva, cocinera tradicional, dieron todos los detalles de este magnífico evento.

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Encuentro de Cocineras Tradicionales en San Andrés Cholula

En su participación, la secretaria Ornelas Guerrero comentó que este proyecto es base para el empoderamiento de las cocineras tradicionales, que las recetas ancestrales no se pierdan y que los mismos poblanos conozcan a fondo de la gastronomía de Puebla, declaró que entre los platillos que podrás encontrar en el evento son tlacoyos, hongos, tamales, moles, mollejas, pollo cacahuate, cemitas, entre otros, confirmando la participación de 30 cocineras tradicionales, en cuanto a bebidas, estarán para degustar café, mezcal, pulque y mucho más.

 

Se confirmó que el evento contará con la presencia de 30 cocineras tradicionales pertenecientes a los municipios de Cuetzalan, Tlatlauquitepec, Huauchinango, Chignahuapan, Tehuacán entre otros.

Nava Saavedra dio a conocer que San Andrés da la más cordial bienvenida a todos los visitantes al municipio para degustar la maravillosa gastronomía poblana con toda la fusión de estos sabores.

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Lozano Garfias declaró que este evento es uno de los más grandes que Puebla da a conocer, ya que se ha colocado a la entidad como potencia de la gastronomía a nivel nacional.

Ichante Cárdenas mencionó que las cocineras tradicionales han recibido mucho apoyo de parte del gobierno del estado de Puebla, por lo que estarán encantadas de recibir a todos los poblanos en este municipio.

Pérez Silva dio agradeció por el espacio para la promoción de la gastronomía poblana en el municipio de San Andrés Cholula, demostrando la grandeza de Puebla con la gastronomía tradicional de México.

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