¿Qué recetas navideñas preparar para la cena de Navidad? Es una pregunta que deben hacerse en la mayoría de los hogares. Muchos recurren a los guisos tradicionales que prepara la abuela cada año para compartir con sus familias. Sin embargo, hay gente que quiere hacer algo diferente, económico y aportar con su granito de arena.
En estas fechas de unión se busca tener una Navidad, llena de fe y esperanza, para comenzar el 2021 y despedir el complicado 2020. Por esta razón, la cena de Navidad es muy importante, pues todos queremos satisfacer el apetito y emociones de nuestros seres queridos.
A continuación, te presentamos algunas de las recetas navideñas tradicionales, fáciles y algo económicas de esta temporada para que las disfrutes con los que más quieres.
Foto: Karolina Grabowska en Pixabay
Recetas navideñas para preparar en esta Navidad
Chiles chipotles rellenos
Esta es una de las recetas navideñas tradicionales y más fáciles para estas fechas. Se trata de unos deliciosos chiles chipotles rellenos de queso Filadelfia o panela.
Ingredientes
- 10 piezas de chiles chipotles rellenos
- 1 raja de canela
- Vinagre de manzana (1/2 taza)
- 2 piezas de huevo
- Piloncillo (250 g)
- Queso fresco tipo panela (300 g) o Filadelfia
- Aceite de cártamo (1 L)
- 1 cucharada de harina
Preparación
Para preparar la receta de los chiles chipotles rellenos, primero, hervimos los chiles en vinagre, canela y piloncillo. Una vez cocidos, los escurrimos y los limpiamos, despojando las venas y las semillas. Luego, agregamos las claras con un poco de limón y sal. Rellenamos los chiles con el queso. En seguida, los espolvoreamos con harina y los pasamos por el huevo batido.
Por último, freímos en abundante aceite y escurrimos en papel absorbente.
Esta receta tiene un costo aproximado de $300 MXN
Foto: Instagram @tate_gourmet_oficial
Medallones de pollo a la crema
La siguiente receta es sencillamente deliciosa, además de que no es muy cara:
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo partidas a la mitad (también puedes encontrar los medallones ya cortados y listos para preparar)
- ½ taza de agua
- 2 pimientos rojos picados
- 2 pimientos amarillos picados
- Queso crema (380 g)
- 2 latas de leche evaporada
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Salpimienta las pechugas de pollo
- Calienta una sartén con un poco de aceite y dora las pechugas de pollo
- Una vez fritas, agrega 1/2 taza de agua a la sartén, tapa y deja cocinar hasta que el pollo esté tierno
- Sofríe los pimientos en una cacerola con un poco de aceite
- Licúa la mitad de los pimientos con el queso crema y la leche evaporada
- Vierte la mezcla en la cacerola con el resto de los pimientos, sazona y permite que hierva a fuego bajo por 2 min
Esta receta tiene un costo aproximado de $500 MXN
Foto: Instagram @katastrofalacocina
Crema de nuez
Sorprende a todos con esta deliciosa receta de crema de nuez que, sin duda, hará que se chupen los dedos todos tus familiares.
Ingredientes
- 2 tazas de nuez
- 4 tazas de leche
- una taza de crema para batir
- diente de ajo 1
- 1 taza de parmesano rallado
Preparación
Hierve una taza de nuez con leche, crema y ajo durante diez minutos. Licúa hasta obtener una consistencia tersa y rectifica la sazón. Mientras tanto, calienta una sartén de teflón y prepara chicharrones con el queso parmesano. Luego, agrega una capa delgada, deja dorar y coloca en una charola.
Finalmente, sirve la crema y adorna con el resto de la nuez y chicharrón de queso.
Esta receta tiene un costo aproximado de $300 MXN
Foto: Instagram @la_cocina_de_leila
Más recetas navideñas baratas
Puré de papa
Esta es la guarnición perfecta para tu cena navideña. Deleita tu paladar y el de toda tu familia con esta receta fácil, rápida y económica.
Ingredientes
- 4 papas
- ½ taza de mantequilla
- 1 ½ taza de leche
- 2 cucharadas de cebollín
Preparación
Hierve las papas enteras hasta que estén suaves, colócalas en una charola y hornéalas a 200 °C durante quince minutos para concentrar el sabor. Luego, corta por la mitad y retira la pulpa, aplasta en una olla con la leche y mantequilla hasta integrar ambos ingredientes. Rectifica la sazón y sirve. Decora con el cebollín y un poco más de mantequilla para finalizar.
Esta receta tiene un costo aproximado de $200 MXN
Foto: Instagram @argelia.valentin
Ensalada de manzanas y pavo
Este es el complemento perfecto para tu cena navideña; una rica receta con ingredientes muy fáciles de conseguir que a ti a tu familia les encantará.
Ingredientes
- 2 manzanas rojas en láminas delgadas
- 2 manzanas verdes en láminas delgadas
- 12 rebanadas de pechuga de pavo
- 1 taza de hojas de betabel
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de sidra
- Cucharada de mostaza Dijon
- Cucharadita de miel de abeja
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1/2 cucharadita de tomillo fresco picado
- 1/2 cucharadita de albahaca fresca picada
- Sal y pimienta negra
Preparación
Coloca todos los ingredientes de la vinagreta en un tazón y mezcla con un batidor hasta formar una emulsión. Por otra parte, forma cuatro torres con las manzanas y las rebanadas de pechuga de pavo, intercalándolas. Sirve una torre por cada plato. Baña con la vinagreta y decora con las hojas de betabel
Esta receta tiene un costo aproximado de $800 MXN
Foto: https://www.cocinafacil.com.mx/
Jamón glaseado navideño
Cocina algo delicioso y diferente en esta Navidad, pues el rico sabor de esta receta de jamón glaseado quedará por siempre en tu paladar y en el de toda tu familia.
Ingredientes
- 1 jamón entero de pavo de kilo
- 4 limones amarillos troceados
- 1 taza de nuez picada
- ½ taza de mermelada de naranja
- 3 cucharaditas de jugo sazonador
Preparación
Corta en forma de cuadros la parte superior del jamón con un cuchillo. Licúa la mermelada de naranja con el jugo sazonador. Coloca el jamón sobre una cama de limones, baña con el glaseado y la nuez. Luego, hornea a 180°C durante 35 minutos. Baña el jamón nuevamente antes de ofrecer y córtalo en rebanadas.
Esta receta tiene un costo aproximado de $500 MXN
Foto: Instagram @beacalpena
