El Día de Acción de Gracias, celebrado cada último jueves de noviembre, ha adquirido un nuevo significado al convertirse en una ocasión perfecta para honrar la amistad. Dentro de este contexto, el concepto de Friendsgiving ha cobrado fuerza, ofreciendo una versión relajada de esta celebración, donde la comida y los brindis se fusionan en un ambiente de gratitud.
Friendsgiving fusiona las palabras friends (amigos) y Thanksgiving (Día de Acción de Gracias), y su propósito es ofrecer una manera informal de dar gracias entre amigos. Esta celebración puede celebrarse antes o después del Día de Acción de Gracias, que es el último jueves de noviembre.
¿Qué es y cómo nació el Friendsgiving?
En los últimos 20 años, esta tradición ha ganado popularidad como una alternativa o complemento a las reuniones familiares previas a la Navidad. Generalmente, se celebra entre jóvenes adultos que por motivos variados viven lejos de sus familias o simplemente no tienen una tradición familiar pero desean compartir una cena especial con sus seres queridos más cercanos.
La diferencia principal entre Friendsgiving y Thanksgiving radica en que la primera se enfoca en una reunión entre amigos, mientras que la segunda tiene como prioridad la familia y tiene un tono más formal.
Además de ser una excelente excusa para reunirse con amigos, Friendsgiving se ha popularizado gracias a series como How I Met Your Mother, New Girl y The Mindy Project, en las que los personajes celebran esta tradición.
Lugares para celebrar el Friendsgiving 2024
En la Ciudad de México y San Miguel de Allende, seis propuestas destacan como opciones ideales para disfrutar de experiencias gastronómicas y de coctelería excepcionales. Friendsgiving 2024
La coctelería artesanal de Bekeb, la sofisticación francesa de Saint Jacques Bistrot y la fusión entre tradición y modernidad en Casa Prunes son solo algunas de las alternativas que invitan a vivir propuestas únicas. Malix, con su enfoque hacia la sustentabilidad, y Lounge Fernando, con su ambiente íntimo, completan esta lista, junto a Lina y Siembra Comedor, lugares que celebran el sabor auténtico de cada ingrediente.
Lina – Roma Norte, Ciudad de México
Lina es un restaurante que combina la alta cocina con la sostenibilidad en la Ciudad de México. Inaugurado en 2023 por la chef Mariana Villegas, Lina destaca por su enfoque en la estacionalidad y el respeto por los ingredientes locales. Su menú refleja la vasta experiencia internacional de la chef, y el restaurante se compromete con la ética laboral y el uso de materiales locales en su diseño. Con un ambiente acogedor y una cuidada selección de vinos, Lina ofrece una experiencia sensorial completa.
Saint Jacques Bistrot – Polanco, Ciudad de México
Saint Jacques Bistrot se ha posicionado como un nuevo referente en Polanco, no solo por la calidad de sus productos frescos y locales, sino también por su enfoque en la celebración de la vida, la amistad y los momentos especiales. Los chefs Israel Montero y Karina Mejía han creado un espacio donde se fusionan la hospitalidad innovadora y un compromiso con la sustentabilidad, buscando contribuir a un futuro más ecológico sin renunciar a la excelencia gastronómica.
¿Dónde más celebrar el Friendsgiving 2024?
Casa Prunes – La Roma, Ciudad de México
Ubicado en la histórica Colonia Roma, Casa Prunes es un restaurante que fusiona la tradición con las tendencias vanguardistas en un ambiente acogedor. Esta casona centenaria se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de la buena cocina y la coctelería de autor, ofreciendo una experiencia que celebra la creatividad tanto en los platos como en los cócteles.
Malix – Polanco, Ciudad de México
Malix, ubicado en el corazón de Polanco, es un restaurante que celebra el mestizaje culinario con un enfoque en la temporalidad y localidad de los ingredientes. Fundado en 2021 por el chef Alonso Madrigal, Malix promueve proyectos agrícolas sustentables y prácticas regenerativas. Su propuesta ha sido reconocida en la Guía Michelin 2024, consolidándose como un lugar de referencia en la cocina sustentable.
Más lugares
Siembra Comedor – Polanco, Ciudad de México
Siembra Comedor y Tortillería, inaugurado en 2022 en Polanco, rinde homenaje al maíz criollo y a los ingredientes mexicanos de temporada. Fundado por Mejía y Montero, el restaurante establece una conexión directa entre los agricultores y los comensales, promoviendo un consumo responsable y sustentable. Su compromiso con el comercio justo y el bajo impacto ambiental se refleja en cada uno de sus platillos.
Lounge Fernando – Hipódromo Condesa, Ciudad de México
En el vibrante barrio de la Condesa, el Hotel San Fernando alberga Lounge Fernando, un espacio que ofrece una experiencia culinaria y de coctelería ideal para quienes buscan disfrutar de la noche en la Ciudad de México. Con un enfoque en los destilados mexicanos y la sostenibilidad, su propuesta gastronómica complementa las creativas opciones de su barra, convirtiéndolo en un lugar perfecto para comenzar o culminar una velada.
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BEKEB – San Miguel de Allende, Guanajuato
BEKEB, reconocido mundialmente en la lista de los *North America’s 50 Best Bars* de 2024, es el destino ideal para los amantes de la coctelería artesanal. Bajo la dirección de la renombrada mixóloga Fabiola Padilla, este cocktail bar ofrece una experiencia única de lujo en San Miguel de Allende, en un inmueble histórico de esta ciudad Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO.
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