El copal impregna el aire con su fragancia, mientras los colores vibrantes del papel picado, las flores de cempasúchil, las calaveras de azúcar y el tenue brillo de las veladoras conforman el escenario de la celebración del Día de Muertos en Casona Sforza.
Este evento rinde homenaje a la tradición milenaria de la Fiesta de los Fieles Difuntos, una ocasión en la que se recuerda a los que ya no están y se celebra la vida a través de la muerte. La experiencia integra gastronomía y costumbres en una propuesta epicúrea diseñada para honrar la memoria y la cultura.
Los chefs Andrés Trujillo y Vanessa Franco, responsables del restaurante La Bóveda, cuyo enfoque es una cocina honesta que respeta los productos de la tierra y el mar, han creado un menú de siete tiempos. Este refleja su compromiso con la sostenibilidad y el aprecio por las tradiciones culinarias mexicanas, utilizando ingredientes locales de huertos y cooperativas cercanas, así como del proyecto Pueblo del Sol.
¿Qué más en Casona Sforza?
El evento comenzará con un cóctel original a base de mezcal, seguido de platillos inspirados en recetas de la región costera y preparaciones con productos locales y destilados artesanales.
La celebración tendrá lugar el 2 de noviembre, con dos servicios, a las 7:00 p.m. y 9:00 p.m. Tanto los huéspedes como los visitantes podrán reservar mesas para grupos pequeños, con una botella de vino incluida, por un costo de $2,500 pesos por persona. Habrá también dos mesas privadas a la orilla del mar para grupos más grandes, con un servicio personalizado, a un precio de $3,500 pesos por persona.
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La velada estará acompañada por música en vivo y se ofrecerá una degustación opcional de mezcales silvestres, conocidos por su sabor único, por un costo adicional de $600 pesos por persona.
Casona Sforza se presenta como un lugar auténtico y sin pretensiones, donde la tradición y la conciencia ambiental se entrelazan, conectando a los visitantes con la cultura y la riqueza natural de Oaxaca.
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