Rayo Cocktail Bar, situado en una emblemática casona porfiriana entre las colonias Roma y Condesa, ha transformado el panorama de la mixología tanto en México como a nivel internacional. Inspirado en la mitología de la diosa Mayahuel, quien según la leyenda dio origen al agave y al pulque, Rayo traduce esta rica historia en cocteles que van más allá de simples bebidas. Cada trago es una narrativa líquida que conecta a quienes los disfrutan con la cultura e historia mexicanas.
Desde su inauguración, Rayo ha logrado cautivar tanto a críticos como a entusiastas de la coctelería, lo que le ha permitido alcanzar el 5º lugar en el prestigioso ranking de North America’s 50 Best Bars 2024. La propuesta del bar combina creatividad y un profundo respeto por los ingredientes y las técnicas tradicionales, lo que convierte a cada coctel en una obra maestra, tanto en sabor como en concepto.
Por otro lado, Estación 29, ubicado en el corazón del JW Marriott Mexico City Polanco, es un bar que rinde tributo al histórico Ferrocarril Decauville de 1889. Su diseño, inspirado en la arquitectura industrial, y su enfoque en cocteles de autor lo han consolidado como un lugar indispensable para quienes buscan una experiencia de coctelería que combina historia e innovación en un ambiente sofisticado pero accesible. La colaboración entre Estación 29 y Rayo no solo une dos grandes nombres, sino que también ofrece un recorrido sensorial a través de sabores únicos que representan lo mejor de la mixología contemporánea.
Del 4 al 15 de septiembre, el evento “Rayo en Estación 29” brindará a los visitantes la oportunidad de explorar una exclusiva carta de cocteles, cuidadosamente diseñada para sorprender y deleitar a cada paladar:
Gallito: Este coctel es una combinación vibrante y compleja que incluye Mezcal Creyente Espadín y Ron Matusalem Gran Reserva, acompañados de la amargura del Campari. La acidez del jugo de limón, junto con una mezcla tropical de jugo de naranja y piña, se equilibra perfectamente con el Oleo Tropical, creando un balance exquisito entre lo dulce y lo ácido. Gallito es un trago que captura la energía de las festividades mexicanas, con un final que invita a seguir disfrutando ($250 pesos).
#10: Este coctel ofrece un viaje hacia lo exótico, desafiando las expectativas. El Shrub de Yaca aporta una dulzura compleja, mientras que el Mezcal Montelobos Espadín y la Raicilla Pequeña Raíz le otorgan una profundidad terrenal. La solución cítrica y el bitter de Yaca proporcionan un toque ácido y amargo, mientras que el agua mineral añade una ligereza efervescente, creando una experiencia refrescante y única ($230 pesos).
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#3: Con la Raicilla Pequeña Raíz y el Tequila 1800 Blanco como protagonistas, #3 es un coctel que encapsula la esencia de la tradición mexicana. El almíbar de guayaba ofrece una dulzura frutal que complementa los destilados, logrando un balance entre lo cálido y lo refrescante. Este trago es un tributo a la simplicidad y sofisticación de los sabores auténticos ($250 pesos).
21 Segundos: Inspirado en la idea de que 21 segundos es el tiempo ideal para saborear un coctel, esta bebida combina Mitchter’s Bourbon, Campari Tropical, Cinzano Rosso y Charanda de Hongos, logrando un equilibrio perfecto. Su mezcla es rica y aromática, ideal para quienes disfrutan de los detalles, con un sabor que se despliega lentamente en el paladar ($230 pesos).
“Rayo en Estación 29” es mucho más que un evento temporal, es una celebración de la cultura y la coctelería mexicana que se enmarca en las celebraciones patrias. Esta colaboración fusiona el espíritu innovador de Rayo con el ambiente moderno y vibrante de Estación 29, creando una experiencia que invita a los asistentes a un viaje sensorial a través de cada copa.
