Esta temporada del año es una de las más especiales y tradicionales para los mexicanos, por su tan esperada festividad de Día de Muertos. En cada esquina vemos hermosas ofrendas embellecidas por la flor de cempasúchil.
Esta tradicional flor, de brillantes colores que van del amarillo al naranja, no sólo sirve como decoración para esta temporada, sino que también es utilizada con fines medicinales e incluso hace parte de ricas preparaciones gastronómicas.
Y si te dijera que hay una heladería artesanal en México que para esta temporada creó un delicioso helado de flor de cempasúchil, quizá no me lo creerías, ¿verdad? Pero el helado de flor de cempasúchil existe, ¡lo comprobamos y lo probamos!
Foto: México Ruta Mágica
Esta particular y exquisita creación es obra de la heladería Ximitl, fundada en 1935 en el Pueblo Mágico de Atlixco, en el estado de Puebla, que tiene casi cualquier sabor que puedas imaginar, desde chile en nogada hasta mole poblano o chapulín.
La cuna del helado de flor de cempasúchil
Helados Ximitl es un negocio familiar heredado al señor Gerardo Morales Ximitl por su abuelo. Actualmente cuenta con más de 90 sabores distintos y, como sello particular, tiene un sabor especial para cada temporada significativa del año.
Helados de Ximitl Helados y Nieves Artesanales. Foto: México Ruta Mágica
En esta ocasión tocó a la flor de cempasúchil el turno para unirse a la gran lista de exquisitos sabores. Fuimos testigos de todo el proceso de elaboración del helado de flor de cempasúchil y podemos asegurarte que es un producto 100% artesanal.
Si vas a Atlixco, visita cualquiera de las tres sedes de Helados Ximitl, abiertas los 365 días del año, y deleita a tu paladar con sus deliciosos sabores, sobre todo con su nueva creación para esta temporada.
Con su exquisito sabor, el helado de flor de cempasúchil te hará vivir la tradición del Día de Muertos de una manera que no habías imaginado y que cautivará no sólo tu gusto, sino todos tus sentidos.
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