Si te apasiona viajar y descubrir lugares únicos, rodeados de naturaleza, experiencias auténticas y actividades sustentables, Nayarit se presenta como una gran elección. Este estado invita a conocer sus sabores desde otra perspectiva, y una de las formas más atractivas de hacerlo es a través de la Ruta del Café y Tabaco. A esto se suma la oportunidad de vivir el turismo rural y ecológico, dos verdaderas joyas nayaritas que vale la pena explorar con calma.
Todo comienza con una de las bebidas más queridas en el mundo. En Nayarit, quienes disfrutan del café y su cultura pueden vivir una experiencia diferente en la Ruta del Café y el Tabaco, un recorrido que combina gastronomía local, artesanías y actividades de aventura que conectan con las tradiciones del lugar.
Este viaje puede realizarse en distintos puntos del estado, aunque los municipios que más destacan son Xalisco y el Pueblo Mágico de Compostela. Xalisco, reconocido como el principal productor de café en la entidad, marca el inicio de este recorrido cultural y culinario. Aquí se puede disfrutar de un desayuno típico con tasajo de res a las brasas, productos frescos de la región y el tradicional café de olla. Además, se visita un vivero local donde se explica la técnica del “beneficio seco”, un proceso clave para separar las semillas del café.
La experiencia continúa en el Pueblo Mágico de Compostela, un destino con más de 150 años de historia cafetalera iniciada por colonos franceses. Este lugar combina sabor, cultura y aventura de una forma muy especial. Los visitantes pueden caminar por la famosa Calle del Café y conversar directamente con productores locales, como los de la Cafetería Aroma Real, donde se ofrece café 100 por ciento orgánico. Ahí se conoce todo el proceso, desde la cosecha hasta el tostado, y se aprende a catar café para identificar sus notas afrutadas y florales.
También es posible realizar actividades al aire libre, como senderismo entre cafetales en las montañas, disfrutar de vistas espectaculares y convivir de cerca con la naturaleza. La ruta no termina ahí, ya que se complementa con el aroma y sabor del tabaco, conocido por los habitantes como el recorrido “de la hoja a tu puro”.
En esta parte del viaje se descubre la historia del tabaco en la región y se aprende a elaborar un puro artesanal con la guía de expertos. Para cerrar la experiencia, se preparan tamales de café hechos por los propios visitantes y se realiza un recorrido guiado a pie por el Centro Histórico, ideal para admirar la belleza del lugar. Sin duda, es un plan perfecto para amantes del café, el tabaco, la gastronomía y la cultura.
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Para quienes desean seguir explorando, el turismo rural y ecológico de Nayarit es ideal para despertar el espíritu aventurero. Una de las actividades imperdibles es el avistamiento de aves en el estero de La Tovara, cerca de San Blas, considerado uno de los mejores sitios del país para observar especies exóticas como flamencos, garzas, tucanes y aves migratorias.
El estado alberga más de 530 especies, de las cuales 45 son endémicas, lo que convierte a Nayarit en un verdadero paraíso para los observadores de aves. Otra experiencia destacada es la liberación de tortugas marinas en playas como San Blas, Platanitos y Punta El Custodio, donde se participa en programas de conservación que protegen a la tortuga golfina gracias al esfuerzo de los campamentos tortugueros.
Para cerrar con un toque especial, San Blas ofrece un viaje místico a través de rituales de purificación, talleres artesanales y momentos de contemplación en plena conexión con la naturaleza, ideales para quienes buscan una experiencia más espiritual.
Todo esto espera en el estado de Nayarit, la joya del Pacífico mexicano, donde el turismo rural, el café y la naturaleza se unen para crear una ruta única que merece ser vivida al menos una vez.
