El Gobierno del Estado de Puebla, junto con la Secretaría de Arte y Cultura y el Ayuntamiento de Zacapoaxtla, presentaron el Festival del Tayoyo 2025, un evento que busca resaltar la riqueza gastronómica de la Sierra Nororiental. La celebración forma parte de la fiesta patronal dedicada a San Miguel Arcángel en la junta auxiliar Atacpan y se llevará a cabo el jueves 25 de septiembre a partir de las 10:00 horas.
En conferencia de prensa, en representación de la titular de Arte y Cultura, Alejandra Pacheco Mex, la directora de Fomento Artístico y Cultural, Natividad Alarcón Ortega, explicó que este festival rinde homenaje a las raíces poblanas. También resaltó que el evento es impulsado por la administración de Alejandro Armenta con el propósito de mantener vivas las tradiciones, la cocina local y la identidad del municipio y la región.
Por su parte, el director de Arte y Cultura de Zacapoaxtla, Saúl Atotozintle Jiménez, acompañado de la regidora de Educación, Olga Ortigoza Salinas, señaló que, junto con el Tecnológico Superior del municipio, se desarrolló una ficha de investigación para respaldar la declaratoria de los tayoyos como Patrimonio Cultural Inmaterial Municipal.
El festival surgió hace unos 12 años como una forma de apoyar a las mujeres emprendedoras de la comunidad. Por eso, esta posible declaratoria es motivo de orgullo para las y los habitantes de la zona, tal como lo mencionó Consuelo Molina Cruz, presidenta del Comité Feria del Tayoyo, quien destacó la importancia de mantener viva esta tradición.
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Además del tradicional platillo prehispánico, el Festival del Tayoyo 2025 contará con otros antojitos típicos de la región. También habrá música, danzas de la comunidad, una muestra de pintura y demostraciones de medicina tradicional. Las y los interesados pueden encontrar más detalles en la página de Facebook “H. Ayuntamiento Zacapoaxtla 2024-2027”, donde se difunde la información del evento.
