El próximo 20 de agosto, Guadalajara será la sede de la quinta edición de MexBest, un evento que reúne a líderes del sector para celebrar lo mejor de la gastronomía y hospitalidad mexicana.
En esta ocasión, 250 invitados de la industria se reunirán para destacar lo mejor de México, con actividades y experiencias que reflejan su cultura, gastronomía y turismo. Se entregarán 30 premios, incluyendo reconocimientos a hoteles, restaurantes, bares y el premio Reader’s Choice 2025, elegido por el público.
El jurado visita más de 100 restaurantes para evaluar no solo la comida, sino también la carta de vinos, el servicio, ingredientes y novedades. Por eso, Guadalajara y Puerto Vallarta compiten por el premio al Mejor Restaurante de Jalisco con Xokol, Alcalde, La Matera, PalReal y Tintoque.
A continuación, te presentamos un poco más de estas destacadas opciones que Guadalajara ofrece a sus visitantes.
Xokol (Guadalajara)
Xokol significa “maíz pinto” en náhuatl y es un tributo a la cultura y gastronomía mexicana, ofreciendo un viaje de sabores auténticos. Este proyecto comenzó hace 7 años gracias a los chefs Xrysw Ruelas y Oscar Segundo.
El restaurante se enfoca en la cocina mexicana a base de maíz y productos de temporada, resaltando la producción campesina y la identidad tapatía.
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Alcalde (Guadalajara)
Alcalde destaca por su menú cambiante, que usa productos de temporada de alta calidad, creando platillos actuales sin artificios pero con mucho sabor. El Chef Paco Ruano lidera esta “cocina franca”, donde cada platillo es una experiencia para el gusto, la vista y el olfato, con presentaciones que combinan texturas exquisitas.
La Matera (Guadalajara)
Este restaurante argentino ofrece desde cortes de carne hasta pizzas y mariscos, con una carta de vinos que supera las 200 etiquetas, tanto del nuevo como del viejo mundo.
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PalReal (Guadalajara)
PalReal es un ícono de la gastronomía tapatía y un lugar imprescindible para quienes buscan alta cocina. Fabián Delgado, su chef principal, apuesta por ingredientes frescos y de calidad que resaltan sabores únicos que elevan la experiencia del comensal.
Tintoque (Puerto Vallarta)
Tintoque es un restaurante mexicano con una cocina creativa que mezcla recetas locales y productos del Pacífico, todo influenciado por las experiencias de viaje del chef vallartense Joel Ornelas.
Hoy Guadalajara está en la cima de la gastronomía mundial, junto a grandes ciudades, con una oferta culinaria rica y variada creada por chefs locales, nacionales e internacionales.
