Hyatt Regency Mexico City ha preparado experiencias únicas y una noche inolvidable para celebrar San Valentín, todas inspiradas en el amor y la amistad.
Amado y Rulfo han creado opciones especiales que destacan por sabores únicos y postres elaborados con dedicación, reflejando emociones sinceras y auténticas.
RULFO: UNA VELADA PARA RECORDAR
Rulfo te invita a disfrutar de una cena especial con un menú de cinco tiempos, acompañado de una botella de vino Ruffino Chianti por pareja. Este plan está diseñado para crear momentos inolvidables entre amigos o parejas.
El chef Jorge Cobos, conocido por fusionar tradiciones culinarias latinoamericanas con toques innovadores, da inicio con un amuse-bouche: crocante de maíz, cremoso de parmesano, almendras tostadas y peras asadas al limón.
El menú ofrece dos entradas a elegir: vegetales orgánicos al horno de leña con mousse de ricota al limón, reducción de balsámico y almendras tostadas; o un anticucho de pulpo marinado con mousse de aguacate picante, papas crocantes y alioli de limón asado.
El segundo tiempo es una crema de zanahorias asadas con ají amarillo, semillas crocantes y crostini de nuez.
Para el plato fuerte, las opciones son un filete de res con mil hojas de papa, pétalos de cebolla y reducción de Malbec; o róbalo a la parrilla con cremoso de brócoli, chícharos, ejotes salteados, alcaparras fritas y beurre blanc cítrica.
El postre es el broche de oro: Suave Rocío de Frambuesa, que combina mousse de yogurt, compota de frambuesa, bizcocho de chocolate húmedo y crocante de pistacho, acompañado de un petit four con mini alfajores de maicena y dulce de leche.
El menú tiene un costo de $1,800 MXN o $2,150 MXN con maridaje. Reservaciones disponibles al 55 5083 1234.
AMADO: DETALLES DULCES Y ROMÁNTICOS
Durante febrero, Amado celebra San Valentín con creaciones de repostería que conquistan tanto el corazón como el paladar. Una de las estrellas es el pastel de coco y zarzamora, hecho con mousse de coco, cremoso de zarzamora, queso crema, compota de zarzamoras frescas, bizcocho de chocolate oscuro y una base crujiente de coco y praliné de almendra. Todo cubierto con un glaseado rojo brillante y mousse de zarzamora pulverizado, logrando un balance perfecto entre sabor y romanticismo.
También regresan las icónicas cajitas de galletas decoradas, que incluyen:
- Galleta rosa de sableé de coco con ganache de coco y café, cubierta de chocolate blanco.
- Alfajor de chocolate con ganache oscuro y dulce de leche.
- Galleta de sableé de vainilla con ganache de fresa y chocolate blanco.
- Galleta roja de sucreé de avellana con ganache de avellana y chocolate blanco decorado.
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Los chocolates son otra delicia imperdible, destacando el bombón Ferrero, con ganache de chocolate oscuro, praliné de avellana y feuilletine, y el bombón de fresas con crema, que mezcla ganache de vainilla, puré de fresa y fresas caramelizadas. También están disponibles los clásicos macarrones, ideales para regalar.
Las creaciones de Amado estarán disponibles todo febrero, mientras que la cena de Rulfo será el viernes 14 de febrero de 17:00 a 20:00 horas.
