¿Te imaginas una cerveza que ayude a cuidar la salud? En Jalisco existe una que ofrece beneficios sorprendentes. Bajo el lema “Organic Ginger Beer”, Coxala se destaca como una de las joyas gastronómicas mejor guardadas del estado, conquistando el paladar de nacionales y extranjeros. Dónde probar Coxala
Esta cerveza única se encuentra en la región sureste del estado, específicamente a orillas del Lago de Chapala en la comunidad de San Juan Cosalá, en el municipio de Jocotepec. Allí, en el Rancho La Salud, un negocio familiar aprovecha el poder del jengibre, la cúrcuma y otras raíces para crear Coxala y otras bebidas, consideradas tesoros líquidos por quienes buscan productos orgánicos y artesanales para cuidar su salud.
Foto: Coxala Ginger Beer
Gracias a las fértiles tierras de Jalisco, estas raíces otorgan a las bebidas diversas propiedades probióticas. Además, al no contener alcohol ni gluten y ser bajas en sodio y azúcar, son ideales para personas veganas.
¿Por qué la cerveza Coxala no contiene alcohol? Según sus creadores, en el ámbito alimenticio existen fermentaciones alcohólicas y no alcohólicas. En la primera, los microorganismos convierten el azúcar en alcohol, mientras que en la segunda producen ácido láctico y acético, entre otros.
Foto: Coxala Ginger Beer
Por ello, alimentos fermentados no alcohólicos como esta cerveza de jengibre ofrecen varios beneficios para la salud, incluyendo la mejora de la digestión, aumento de la biodisponibilidad de nutrientes, reducción de náuseas, agotamiento y dolores abdominales, desintoxicación del hígado, pulmones, vejiga y riñones, y mejora de la microbiota del cuerpo. Toda la producción cuenta con certificación orgánica, sin el uso de químicos, fertilizantes o pesticidas en el proceso de elaboración.
¿Qué más?
Actualmente, esta bebida se presenta en dos variedades: Ginger Beer Premium y Ginger Beer Dorada. Los creadores aseguran que pueden consumirse todos los días a cualquier hora, especialmente durante o antes de las comidas. Para mayor disfrute, se recomienda tomarlas bien frías o usarlas como base para cócteles.
Foto: Coxala Ginger Beer
Esta bebida única se puede adquirir directamente en el Rancho La Salud, ubicado en la Carretera Poniente Chapala-Jocotepec 1256, San Juan Cosalá, Jocotepec. También está disponible en varios puntos de venta en los municipios de Jocotepec, Ajijic y Chapala, así como en otras zonas de Jalisco, o a través de la tienda digital en www.coxala.com.mx/comprar-en-linea.
Para aquellos que viven en otros estados, se ofrece servicio de envío a todo el país e incluso a otras partes del mundo, como Estados Unidos, Canadá, Europa y Asia.
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Rancho La Salud Dónde probar Coxala
Rancho La Salud es el hogar de Coxala y también un lugar que demuestra gran amor por las plantas, el ingrediente esencial de sus productos. Detrás de cada fermento producido en este sitio autosustentable está un campo certificado orgánico, que durante más de 10 años ha contribuido a la conservación del medio ambiente y la comunidad.
En su invernadero orgánico y fábrica de fermentos probióticos, cuentan con un jardín para pequeños eventos privados junto al lago, rodeado de un ambiente natural ideal para disfrutar un día hermoso. Ejemplo de ello son los retiros wellness como el festival AMANCAY, un evento multidisciplinario que promueve la expansión personal y la apertura del corazón a través de diversas artes.
Fotos: Coxala Ginger Beer
Por todo esto, Rancho La Salud es el lugar perfecto para disfrutar de Jocotepec, Jalisco, mientras se cuida la salud.
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