Nayarit destaca no solo por sus paisajes naturales impresionantes y destinos de sol y playa acogedores, sino también por su diversa gastronomía, la cual ha convertido a este estado en un destino predilecto tanto para turistas nacionales como internacionales. La abundancia de mariscos frescos, frutas tropicales y una mezcla de sabores que fusiona influencias indígenas, españolas y africanas, hacen de los platillos nayaritas una celebración para los sentidos. platillos de Nayarit

Pescado Zarandeado

El pescado zarandeado, originario de la Isla de Mexcaltitán en Nayarit, es un platillo tradicional que se elabora con pescado huachinango, pargo o robalo. Su método de cocción distintivo implica ahumarlo con leña de mangle sobre varillas de palma, sazonado con limón, naranja, salsa de soya y chile. Se sirve acompañado de una ensalada de verduras frescas, frijoles, salsa picante y tortillas, ofreciendo así una experiencia culinaria auténtica y sabrosa.

Si buscas disfrutar de esta delicia, nuestra recomendación es el restaurante “Mariscos Tino’s La Laguna”, ubicado en Blvrd de Nayarit #393, 63735 Nuevo Nayarit, Nayarit.

Tlaxtihuilli

Originario también de la Isla de Mexcaltitán, el Tlaxtihuilli es un platillo ancestral frecuentemente servido como aperitivo. Esta exquisita receta fusiona atole de maíz con camarón y chile, y ocasionalmente se acompaña con pescado tatemado o zarandeado. Esta combinación única celebra tanto la tradición como el sabor característico de la región.

Recomendamos disfrutarlo en el restaurante “El Marlin de Tepic” que se encuentra en Calzada del Panteón #45, Tepic, Nayarit.

Más platillos de Nayarit

Sopes de Ostiones

En la Plaza Principal de San Blas se pueden disfrutar los renombrados sopecitos de ostión, una exquisitez gastronómica que mezcla la tradición de los antojitos mexicanos con la frescura del mar. La creatividad culinaria de Nayarit se distingue al utilizar los ingredientes marinos más frescos para elaborar una fusión gastronómica única y memorable.

Si visitas San Blas y eres amante de los mariscos, no te puedes perder probar estos exquisitos sopes en “Cenaduría Lucy”, la puedes encontrar en Calle Nayarit #30, Centro, 63744, Aticama, San Blas, Nayarit.

Ceviche de pescado

Este platillo goza de gran popularidad en Nayarit gracias a la abundancia de pescados frescos en la región y a su clima cálido, lo cual lo convierte en una opción refrescante y deliciosa, ideal para disfrutar tanto en la playa como como entrante en cualquier comida. Su sabor único y su preparación sencilla lo han convertido en uno de los más emblemáticos de la gastronomía nayarita. Se prepara con pescado fresco marinado en jugo de limón y sazonado con especias; no hay una receta única, permitiendo a cada región y chef añadir su toque especial.

Si estás de visita en Rincón de Guayabitos, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar los ceviches de “Pineda”, ubicado en Carretera a Los Ayala 5, Centro, 63724 Rincón de Guayabitos, Nayarit. Desde 1985, con su famoso slogan “El que no conoce Restaurante Pineda, no conoce Rincón de Guayabitos”.

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Nayarit es un estado lleno de diversidad y belleza natural, conocido por su rica cultura, deliciosa gastronomía y paisajes impresionantes

Para cerrar

Chicharrón de Pescado

Hace cientos de años, el origen de este delicioso platillo se remonta a los primeros encuentros entre españoles y nativos. Originalmente preparado con trozos de cerdo ibérico frito acompañados de papas, camotes y maíz, la receta fue adaptada por los nayaritas a medida que las culturas se mezclaban. En la región costera y en Santa María del Oro, este platillo se transformó utilizando pescado blanco, convirtiéndose en un imprescindible para locales y visitantes por igual. Su sabor crujiente, complementado con un aderezo que puede ser picante o dulce, ofrece una experiencia culinaria única, especialmente disfrutada en tacos con jitomate, cebolla y pepino.

Te recomendamos probarlo en el restaurante “El Desagüe”, ubicado en la Laguna de Santa María del Oro, Nayarit, donde podrás disfrutar de una hermosa vista.

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