Para su primera selección, 20 Estrellas fueron entregadas a lo mejor de la gastronomía de la Guía MICHELIN México. La Guía MICHELIN ha revelado su selección inaugural para México, que incluye a los mejores restaurantes de la Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León. estrellas Michelin

Los Chefs galardonados con 1 Estrella fueron:

Le Chique, Jonathan Gómez Luna (Riviera Maya). 1 estrella

En el Azul Beach Resort, ubicado en Bahía Petempich, Carretera Federal Km. 27.5, Puerto Morelos, 77580, México, se encuentra el restaurante dirigido por el Chef Jonathan Gómez. Este chef ha creado una sofisticada combinación de sabores frutales y naturales que le valió la estrella Michelin con su platillo de Maracuyá verde relleno de parfait de foie gras. El horario de atención es de martes a sábado, de 18:00 a 20:00 horas.

HA’, Carlos Gaytán y Cristian Castillo Sánchez (Riviera Maya). 1 estrella estrellas Michelin

Si visitas el Hotel Xcaret, asegúrate de hacer una reserva en su célebre restaurante “Ha’”, que obtuvo una estrella Michelin por su buñuelo de champiñón con coliflor. Situado en AV. Solidaridad 2, Playa del Carmen, 77710, México, el restaurante está abierto de 15:00 a 23:30 horas y está a cargo del equipo del Chef Carlos Gaytán.

Fotos: X / @canirac

Cocina de Autor Riviera Maya, Nahúm Velasco (Riviera Maya). 1 estrella

Situado en el Resort Grand Velas en la Carr. Cancún – Tulum Km 62, Playa del Carmen, 77710, México, este restaurante es dirigido por el Chef Nahúm Velasco, quien ha desarrollado un menú de alta cocina con ocho tiempos de degustación que abarca ensaladas, pescados, mariscos y carnes. El horario de atención es de 18:00 a 21:45 horas. Se requiere vestimenta semi formal para asistir y es imprescindible probar el platillo “Jack The Crab”, que fue el que le otorgó la estrella Michelin.

Bib Gourmand (relación precio-calidad) en Quintana Roo

1. Axiote Cocina de México (Playa del Carmen)
2. Cetli (Tulum)
3. Mestixa (Tulum)
4. Punta Corcho (Puerto Morelos)

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Recomendados por Michelin 2024 en Quintana Roo:

1. Arca (Tulum)
2. Autor (Tulum)
3. Bu’ul (Playa del Carmen)
4. Casa Banana (Tulum)
5. El Fogón (Playa del Carmen)
6. Hartwood (Tulum)
7. Kiosko Verde (Cancún)
8. La Casa de las Mayoras (Cancún)
9. María Dolores (Cancún)
10. Nü (Tulum)
11. Posada Margherita (Tulum)
12. Wild (Tulum)
13. Woodend (Playa del Carmen)

Las Estrellas Michelin son el distintivo más codiciado en el mundo gastronómico, reconocen la excelencia culinaria y son un símbolo de prestigio para los chefs y restaurantes galardonados.

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