En Animal Puebla conocerás una elegante y atrevida decoración con toques selváticos así como el menú que ofrece lo mejor de la cocina urbana, tanto mexicana como japonesa, te hará vivir una experiencia gastronómica completamente distinta a lo tradicional.

Este restaurante perteneciente a Grupo Costeño se distingue por su creativa oferta culinaria. En su carta destacan opciones como los ejotes almendrados, nigiris (el de toro con trufa y el de a5 wagyu son ampliamente recomendados), el chuletón indomable, tacos de trompo con arrachera, y sus exquisitos postres como la campechana de pistaches y fosfo cake.

Ni hablar de la oferta de bebidas, donde la creatividad y el alto conocimiento en mixología de Yasser Fabre dan como resultado espectaculares bebidas, hechas bajo el concepto de la coctelería tiki y con un toque único al estilo Animal. No te puedes perder el Animal Soul o el Violet Gin.

A pesar de ser un fine dining, Animal Puebla maneja precios accesibles. Abren de domingo a miércoles, de 13:00 a 1:00 horas, y de jueves a sábado, de 13:00 a 2:00 horas.

Animal Soul

Ingredientes:

45 ml de tequila reposado

30 ml de licor de granada Pama

30 ml de mix de berries (hecho en casa)

15 ml de jugo de limón

60 ml de jugo arándano

Garnituras de toronja

Ramillete de yerbabuena

Brocheta de blueberries

Preparación:

1. Agrega todos los ingredientes en un shaker
2. Mezcla con hard shake
3. Añade hielo y vuelve a shakear por 10 segundos solo para enfriar la bebida
4. Sirve en un vaso de coco con doble colado
5. Agrega las garnituras de toronja, el ramillete de yerbabuena y la brocheta de blueberries
6. Añade nitrógeno líquido, para un toque más vanguardista (opcional)
7. Tómale una fotito porque quedó bonito y ¡degusta!

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