No. 54 Piñata, origen y elaboración

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Novorigen: una experiencia única - Artículo de México Ruta Mágica

Novorigen: una experiencia única

Novorigen busca homenajear a la alta cocina mexicana


Novorigen nace durante la pandemia, en 2020, y su concepto busca homenajear a la alta cocina mexicana, resaltando siempre los ingredientes hidropónicos, orgánicos y originarios de cada región, que se fusionan con nuevas técnicas de cocina.

Este fabuloso restaurante cuenta con desayunos, comidas y cenas que conquistarán tu paladar, dentro de los platillos favoritos se encuentran las enchiladas novorigen, ceviche de filete, barbacoa de arrachera y otras preparaciones que te harán agua la boca.

Fotografía: Daniel Casas

Dentro de la carta de bebidas destacan los cocteles novorigen, huitzil y corazón, tragos que no te puedes ir sin probar.

Por si fuera poco, además de la rica comida y excelente decoración, Novorigen brinda experiencias únicas como su pink night, en la que ofrece cada jueves, de 18:00 a 22:00 horas, a todas las mujeres un menú de tres tiempos con platillos que varían semanalmente, así como barra libre y un espectáculo circense y de fuego increíble.

Gratas experiencias gastronómicas, visuales y auditivas te esperan en Novorigen, en un horario de 8:30 a 1:00 horas.

Instagram-novorigen

Fotografía: Daniel Casas

Bebida: Novorigen

 

Ingredientes:

60 ml Mezcal Unión Joven

45 ml Concentrado de mandarina

15 ml Aperol

10 ml Ancho Reyes

20 ml jugo de limón

1 ramillete de yerbabuena

1 pizca de cardamomo

 

Preparación

  1. Viertes el mezcal, el concentrado, el Aperol, el Ancho Reyes y el jugo de limón en un shaker
  2. Agregas hielo
  3. Agitas vigorosamente
  4. Sirves en un vaso old fashioned
  5. Decoras con la yerbabuena y el cardamomo
  6. ¡Degustas!

Fotografía: Daniel Casas

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