Novorigen nace durante la pandemia, en 2020, y su concepto busca homenajear a la alta cocina mexicana, resaltando siempre los ingredientes hidropónicos, orgánicos y originarios de cada región, que se fusionan con nuevas técnicas de cocina.
Este fabuloso restaurante cuenta con desayunos, comidas y cenas que conquistarán tu paladar, dentro de los platillos favoritos se encuentran las enchiladas novorigen, ceviche de filete, barbacoa de arrachera y otras preparaciones que te harán agua la boca.
Dentro de la carta de bebidas destacan los cocteles novorigen, huitzil y corazón, tragos que no te puedes ir sin probar.
Por si fuera poco, además de la rica comida y excelente decoración, Novorigen brinda experiencias únicas como su pink night, en la que ofrece cada jueves, de 18:00 a 22:00 horas, a todas las mujeres un menú de tres tiempos con platillos que varían semanalmente, así como barra libre y un espectáculo circense y de fuego increíble.
Gratas experiencias gastronómicas, visuales y auditivas te esperan en Novorigen, en un horario de 8:30 a 1:00 horas.
Fotografía: Daniel Casas
Bebida: Novorigen
Ingredientes:
60 ml Mezcal Unión Joven
45 ml Concentrado de mandarina
15 ml Aperol
10 ml Ancho Reyes
20 ml jugo de limón
1 ramillete de yerbabuena
1 pizca de cardamomo
Preparación
- Viertes el mezcal, el concentrado, el Aperol, el Ancho Reyes y el jugo de limón en un shaker
- Agregas hielo
- Agitas vigorosamente
- Sirves en un vaso old fashioned
- Decoras con la yerbabuena y el cardamomo
- ¡Degustas!
Fotografía: Daniel Casas
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