La elegancia discreta de Casona Sforza, junto con la propuesta gastronómica de su restaurante La Bóveda, ofrece el ambiente perfecto para disfrutar de dos celebraciones inolvidables en el Pacífico durante la temporada festiva: Navidad en La Bóveda, el 24 de diciembre, y Conteo bajo las estrellas, el 31 de diciembre.
En estas ocasiones especiales, los chefs Andrés Trujillo y Vanessa Franco diseñarán experiencias culinarias que integran la arquitectura única de Casona Sforza con un homenaje a la gastronomía oaxaqueña y las tradiciones ancestrales de diversas regiones.
Navidad en La Bóveda, el 24 de diciembre, se caracterizará por un menú de siete tiempos que reinterpretará los clásicos navideños de forma creativa. Solo 60 comensales tendrán la oportunidad de degustar platos inspirados en recetas globales, preparados con ingredientes locales de primera calidad. La velada comenzará con una bebida de bienvenida a elegir entre una mezcalita o una copa de espumoso, acompañada de un hawaiian roll, un pan brioche portugués servido con mantequilla de trufa negra.
El menú incluirá un ceviche de pulpo como entrada, seguido de una ensalada de betabel rostizado con yogurt ahumado. Luego se presentarán ravioles de camarón con emulsión de vino blanco, mantequilla y chícharos. Como plato principal, los sabores del Caribe se destacarán en un lechón horneado al mojo cubano, acompañado de camote y ensalada rusa. Para finalizar, los postres incluirán un sorbete de mandarina y un semifreddo de dulce de leche, chocolate y coco.
Conteo bajo las estrellas, la celebración de Año Nuevo, evocará los paisajes nocturnos del Pacífico, donde el cielo y el mar se entrelazan en un espectáculo de reflejos astrales. Con capacidad para 80 invitados, esta velada combinará gastronomía, música, fuegos artificiales y la belleza natural para dar la bienvenida al 2025. A partir de las 5 pm, los asistentes disfrutarán del DJ set “The Last Sunset”, acompañado por el último atardecer del año.
La cena de siete tiempos comenzará a las 8 pm con un hors d’œuvre de pan de elote y caviar, seguido de una ensalada César y tostadas de pulpo con chile shishito. Los ravioles de cangrejo moro con emulsión de Vin Jaune serán el tercer tiempo. El plato principal será un homenaje al solomillo Wellington, servido con gratín de papa y salsa de cerezas amarenas. Para el postre, se ofrecerá una tarta de chocolate con praliné de avellana y madeleines de mandarina.
A medianoche, el brindis con champagne y las tradicionales uvas cerrarán el año bajo un espectáculo de bengalas. La música continuará hasta las 2 am, creando un ambiente festivo y memorable.
Te recomendamos:
¿Dónde comer los mejores chilaquiles en CDMX?
Estos chilaquiles en CDMX harán que te chupes los dedos y disfrutes cada bocado que deleitará tu exigente paladar, ¡pruébalos!
El menú navideño tiene un costo de $3,600 pesos por persona, incluyendo una botella de vino para mesas de dos a cuatro personas. Los grupos podrán reservar mesas privadas junto al mar por $4,600 pesos por persona, con capacidad para 8 a 20 invitados. Por su parte, el menú de Año Nuevo cuesta $5,500 pesos por persona, con una botella de vino por cada cuatro comensales, mientras que las mesas privadas en la playa están disponibles por $6,000 pesos por persona.
Estas celebraciones posicionan a Casona Sforza como un destino único en la costa de Oaxaca, ideal para vivir momentos inolvidables durante las fiestas decembrinas.
Si quieres conocer más de México lee nuestra revista mensual y suscríbete a nuestro canal de YouTube:
