Guanajuato Capital está lista para celebrar Catando México 2025, uno de los festivales enológicos más importantes del país. Los próximos 21 y 22 de noviembre, la ciudad se convertirá en un escenario vibrante donde el vino, la gastronomía y la cultura se fusionan para crear una experiencia sensorial única en uno de los destinos más emblemáticos de México.
A lo largo de los años, Catando México se ha consolidado como un referente nacional en la promoción del vino mexicano. En esta edición reunirá a 45 vinícolas provenientes de diversas regiones vitivinícolas del país y presentará más de 300 etiquetas, convirtiéndose en un punto de encuentro para productores, enólogos y sommeliers de prestigio internacional. A través de catas guiadas, talleres especializados y charlas formativas, expertos y aficionados podrán sumergirse en el universo del vino y fortalecer su apreciación por esta bebida nacional.
Gastronomía principal
La gastronomía será otro de los ejes principales del festival. Reconocidos chefs mexicanos presentarán creaciones especialmente diseñadas para resaltar las características de los vinos participantes. Además, 28 expositores alternos ofrecerán productos gourmet como quesos, chocolates, charcutería, artesanías y delicias regionales que complementarán la ruta enológica con sabores auténticos y propuestas creativas.
El ambiente cultural también estará presente durante los dos días del evento. La programación musical contará con la participación de agrupaciones guanajuatenses y artistas nacionales, incluyendo a El Romo, Sherpa, Mar de Mariposas, Candela y el Mariachi Perla del Bajío, quienes llenarán de energía las calles de la ciudad.
Catando México se llevará a cabo de 5:00 p.m. a 11:00 p.m. sobre la emblemática calle Sopeña, justo frente al majestuoso Teatro Juárez, convirtiendo el corazón de Guanajuato Capital en una auténtica fiesta para los sentidos. Este escenario histórico ofrece el marco ideal para una celebración que combina tradición, aprendizaje y disfrute.
El festival incluirá una serie de talleres impartidos por las sommelieres Sofía Padilla Feyto, Cindy Sandoval, Marissa García Ruiz, y el sommelier Juan Dávalos. Entre los temas destacan: Origen e identificación de los aromas del vino, Vinos blancos y crianza, Aprendiendo a ordenar un vino, Conociendo el Valle de Guadalupe, Medallas de Guanajuato, Maridaje con vinos mexicanos, Del descorche al maridaje, Historia y cultura vitivinícola en el Bajío, Entendiendo los vinos rosados y Colores, ribetes y destellos en el vino.
Catando México 2025 impulsa el enoturismo, fortalece la economía local y proyecta la identidad cultural de Guanajuato Capital. La ciudad invita a visitantes, amantes del vino y curiosos a sumarse a esta celebración que honra el talento, la tradición y la innovación del vino mexicano.
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