Del 12 al 16 de septiembre, Guanajuato Capital recibirá a miles de visitantes con un evento que mezcla gastronomía, cultura, música y tradición, consolidándose como uno de los destinos históricos y culinarios más destacados del país, Viva Guanajuato.
Una experiencia que celebra México
Más que un calendario de actividades, este festival es un recorrido sensorial que convierte a Guanajuato en un escenario lleno de historia, sabores y orgullo mexicano.
Cultura: presentaciones de mariachis, estudiantinas, danzas tradicionales, pasarelas de moda con identidad, teatro al aire libre y espectáculos de video mapping animarán cada rincón de la ciudad.
Sabores de excelencia: chefs reconocidos ofrecerán cenas maridaje, cocina local y propuestas de mixología que posicionan a Guanajuato Capital entre los destinos gastronómicos más importantes de México.
Chefs invitados: talento que cocina la tradición
El cartel gastronómico incluye figuras de la cocina local e internacional:
- Karen Valadez Burstein (Casa Valadez y La Virgen de la Cueva)
- Domingo Martínez (Amatxi Cocina Auténtica)
- Laurine Vernier (La Vie en Rose)
- Christian Arreguín (Trattoria)
- Refugio Aguirre (Hotel Casa Kloster y Hotel Edelmira)
- Karla María Romero (Hotel y Restaurante Santa Fe)
- Carlos Montero (Pastelería Yesi)
- Guaida (Salón Malta)
Restaurantes participantes
La ruta gastronómica contará con más de 20 restaurantes y bares que abrirán sus puertas durante el festival, entre ellos: Tasca de la Paz, Hila Sky Bar, Trattoria Centro, Van Gogh, Posada Santa Fe, Hotel Edelmira, Bar Luna, Canastillo de Flores, La Condesa, Casona Alonso, Casa Dorada, Corazón Mexicano, Casa Ofelia, Hacienda San Matías, El Reto, Theo, Terraza Trattoria Marfil, Bodega 4, Pastelería Yesi, Club Café y Las Vieyras.
Mixología con espíritu mexicano
El Concurso de Mixología reunirá a los bares más representativos de la ciudad, con cocteles originales inspirados en los sabores y tradiciones de México. Participan: Van Gogh, Hila Sky Bar, Bar Luna, La Condesa, Retto, Hacienda San Matías, Tasca de la Paz, Las Vieyras, Trattoria Centro, Trattoria Terraza, Posada Santa Fe, Hotel Edelmira y Corazón Mexicano.
Agenda: tradición en cada rincón
Viernes 12: Pasarelas de moda con identidad en Mercado Hidalgo, Plaza San Fernando y Escalinatas del Teatro Juárez; Mariachada Folclor y Patria desde Plaza de la Paz hasta San Roque; video mapping en Plaza San Roque y cena “Guanajuato en tu Plato” en Mesón de San Antonio (boletos preventa $600).
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Sábado 13 y domingo 14: Exposición fotográfica Indios Tejocoteros en Paseo Von Humboldt; Mercadito Manos de Guanajuato en Plaza Allende; estudiantinas, mariachis y el espectáculo Conspiraciones a la Carta con teatro al aire libre en restaurantes y plazas.
Lunes 15: Ballet Folklórico de la Universidad de Guanajuato en Teatro Juárez y tradicional Grito de Independencia en la Alhóndiga de Granaditas a las 21:00 hrs.
Martes 16: Gran Desfile Conmemorativo de la Independencia, recorriendo el corazón de la ciudad desde las 9:00 hrs.
