El Festival del Pescado a la Talla, en su onceava edición, se llevará a cabo los días 13 y 14 de diciembre de 2024 en la playa y Barrio Mágico de Bonfil, en Acapulco. Este evento busca destacar la riqueza gastronómica regional, ofreciendo a los asistentes una experiencia única que mezcla los sabores del mar, el folclor mexicano y la diversidad cultural de la zona. Más de 40 expositores locales, chefs destacados y miles de visitantes compartirán su pasión por la cocina guerrerense.
Desde 2011, este festival ha ganado reconocimiento como un punto clave para el turismo y la cultura. Entre sus principales actividades destacan concursos de cocina en vivo, charlas con chefs, degustaciones y espectáculos musicales. El evento no solo busca deleitar a los asistentes, sino también contribuir al desarrollo económico y turístico de la región.
El festival integra múltiples actividades pensadas para todos los visitantes:
Concurso Gastronómico: Estudiantes y profesionales competirán preparando el tradicional Pescado a la Talla, destacando por su innovación y creatividad. Los platillos serán evaluados por chefs de renombre como Tony Castillo, Rurik Salazar, Francisco Durazo y Aquiles Chávez.
Música en Vivo: El ambiente será animado por agrupaciones como Súper Máquina Musical, Habana Band, Fórmula Habanera y Los Guerreros de Acapulco, además de presentaciones de DJ’s.
Actividades Familiares: Habrá liberaciones de tortugas, clases de surf, bailes tradicionales y una muestra cultural que celebra la identidad de Guerrero.
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Degustaciones: Los asistentes podrán disfrutar de una variedad de platillos locales y las creaciones de los participantes del concurso, quienes buscarán obtener el título del “Mejor Pescado a la Talla”.
Este festival es una oportunidad para conectar con la comunidad local, descubrir sus tradiciones y sabores, y vivir el auténtico espíritu de Acapulco. Por ello, se invita a todos los amantes de la gastronomía, la cultura y el turismo a formar parte de esta gran celebración frente al Pacífico mexicano.
