En las encantadoras tierras de Jalisco, se encuentra un destino conocido como “El Pueblo de la Fiesta Eterna”, un lugar ideal para los amantes de las artesanías de barro y madera, la deliciosa gastronomía y las maravillas naturales como El Saucillo y el famoso volcán de Colima. Para los apasionados de la aventura, este sitio es perfecto para practicar senderismo, acampar o hacer rappel. Si buscan una dosis extra de acción, adentrarse en las minas históricas calmará su deseo de explorar. Tuxpan
Situado al sur del estado, este municipio también es sede de grandes festividades como las Veladas al Señor del Perdón durante la Semana Santa, la Escenificación de “Los Huertos” y el Día de Muertos, donde se acostumbra colocar ofrendas con frutas, tamales, flores y velas encendidas sobre las tumbas.
Además, uno de los elementos folklóricos que distingue a Tuxpan como un destino festivo son sus danzas tradicionales, ricas en color, música y simbolismo. La más emblemática es la Danza de los Sonajeros, de origen prehispánico, que cuenta con el mayor número de danzantes y participa activamente en diversas festividades tanto dentro como fuera del municipio.
El baile que ejecutan simboliza un encuentro bélico, mientras que su sonaja, el elemento principal, representa al Macahuitl, un arma mexica en forma de macana de madera con navajas prismáticas de obsidiana en los lados. Al bailar, las sonajas suenan al ritmo de las melodías producidas por la flauta y el tambor. La fiesta principal de esta danza es la del Jueves de Corpus Christi, celebrada en junio.
¿Qué más hay en Tuxpan?
También está la Danza de los Juan Dieguitos, de carácter infantil y no formal, organizada un par de días antes de la fiesta a la Virgen de Guadalupe, los días 11 y 12 de diciembre, y conformada en su mayoría por niños. A estos bailes y danzas se suman los atractivos turísticos de tipo religioso, como el Templo Parroquial de Tuxpan y el Santuario de la Virgen del Platanar.
Asimismo, los artesanos del pueblo destacan por su habilidad en la creación de macetas, comales, chiquigüites de otate, jarros y piezas de cerámica. También son famosos por sus tejidos a mano, sarapes, flores de papel y hermosas sillas de madera. Para los visitantes, adquirir una artesanía local es llevarse un pedacito de Tuxpan a sus hogares.
Durante todo el año, se celebran eventos culinarios y artesanales como la Feria del Corazón Artesano, el Festival de Gastronomía Tuxpeña y la Feria del Elote. Estos eventos son la oportunidad ideal para descubrir la amplia variedad gastronómica que satisface todo tipo de paladares y gustos, destacando la Cuaxala, el platillo típico tuxpanense.
Este platillo se prepara con masa de maíz disuelta en caldo de pollo, similar a un atole, y se mezcla con jaltomate o jitomate, tomate morado o verde, todos molidos con chiles cuaxaleros, conocidos comúnmente como chiles guajillos. La mezcla se hierve en una olla de barro sobre fuego de leña para realzar el sabor. Se bate hasta obtener una consistencia de atole. Luego se sirve en un plato de barro, se añade carne deshebrada de pechuga de pollo y se acompaña con tortillas de maíz recién hechas. Para disfrutarla, se sigue la tradición de sorber directamente del plato, sin usar cuchara.
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Platillos destacados
Otros platillos destacados de la gastronomía tuxpense son el Chile Nampi, similar a la cuaxala, el picadillo de combate, que consiste en carne de res acompañada de verduras, picantes y especias, y el platillo dual de sopa y mole, que incluye una pieza de pollo bañada en mole a base de chocolate y se acompaña con sopa de arroz con verduras. También están los frijoles güeros con tortilla de huevo, típicos durante Cuaresma y Semana Santa, los tacos de la estación, que llevan carne o frijoles bañados en adobo, y las populares tostadas, que aunque no son originarias de este municipio, su sabor único las distingue.
En cuanto a las bebidas, destacan el vino mezcal de Taxica, ponches de granada, tamarindo, guayabilla, arrayán y jamaica; tepache, tejuino y atole blanco, entre otras más.
¡Esto y más te espera en Tuxpan, tierra con encanto, sabor y diversión!
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