La persona es un amante de las frambuesas, arándanos, zarzamoras y fresas. Tiene la oportunidad de conocer los amplios campos de cultivo en Jalisco, donde se siembran y recolectan las berries más deliciosas que puedan probarse. Con más de 10,000 hectáreas, este estado se ha posicionado como uno de los productores más destacados de México. Berries de Jalisco
Comúnmente, se designa con el término “berries” a las frutas que comparten ciertas características: son jugosas, redondas, de sabor dulce o ácido, presentan colores vivos y carecen de hueso, aunque pueden contener semillas. Es por ello que las frambuesas, arándanos, zarzamoras y fresas se incluyen dentro de este grupo de frutas.
Los municipios más relevantes de Jalisco en los que se cultivan estos frutos incluyen Amacueca, Ixtlahuacán de los Membrillos, Jocotepec, Sayula, Tala, Tizapán, Tuxcueca, Tuxpan, Zapotiltic, Zacoalco de Torres y Zapotlán El Grande, entre otros más.
En todos estos municipios, es posible adquirir berries de excelente calidad a precios inigualables. Para quienes disfrutan de combinar estas frutas con otros ingredientes, resulta sencillo encontrarlas en una amplia variedad de productos, como bebidas, aguas, helados, pays, caramelos, batidos, cremas, muffins, yogures, crepas, tartas, pasteles y panques, entre otros.
En todo el estado de Jalisco, en pueblos, municipios y ciudades, existen lugares donde se puede complacer el paladar con estos exquisitos productos agrícolas. Incluso, en el municipio de Jocotepec, la frambuesa representa una importante fuente de ingresos económicos para los trabajadores del campo y los pequeños negocios que comercializan estas frutas al público en general.
¿Qué más de las Berries de Jalisco?
Gracias a esta actividad agrícola, Jalisco se ha posicionado como líder nacional en la producción de la frambuesa, también conocida como “el oro rojo mexicano”. El cultivo de esta fruta se inició a principios de los años 90 y se ha expandido de tal manera que algunos productores han tenido que arrendar tierras en otros municipios del estado para poder sembrarla. Estas berries son tan demandadas que el municipio de Jocotepec concentra la cuarta parte de la producción estatal, con más de 20 toneladas anuales.
La alta rentabilidad que genera este negocio, al igual que el cultivo de arándanos, zarzamoras y fresas, ha sido la clave para la expansión de este sector. Además, los frutos rojos provenientes de Jalisco fueron unos de los productos mexicanos que registraron mayores niveles de exportación durante el año 2023, con envíos a países como Estados Unidos, Arabia Saudita, Reino Unido, Canadá, Kuwait, China, Guatemala, Japón, Panamá y Qatar, entre otros.
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Además de su delicioso sabor, las berries aportan numerosos beneficios a quienes las consumen. Estas frutas son ricas en Vitamina C, la cual ayuda a prevenir resfriados y actúa como un potente antioxidante que retarda el envejecimiento y disminuye las posibilidades de desarrollar ciertos tipos de cáncer.
Asimismo, las berries contienen una gran cantidad de fibra dietética, excelente para el buen funcionamiento del intestino, ayudan a la reducción del colesterol y mantienen niveles idóneos de glucosa.
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