Se dice que hace más de 2000 años, la cultura Mochica preparaba un plato a base de pescado fresco. Preparación que más adelante tomaría un importante lugar en la gastronomía de Perú y que sería conocido en todo el mundo como ceviche peruano. A pesar de que aún se desconoce el origen de este platillo, … Sigue leyendo Ceviche peruano ¿Cuál es la forma correcta de prepararlo?