México cuenta con una gran cantidad de bebidas para todos los gustos gracias a su gran variedad de frutas, flores, raíces y muchos más ingredientes naturales. A lo largo de tus viajes, seguramente te has encontrado con alguna bebida típica que quizás no conocías, y así hay muchas a lo largo del país.

Te queremos compartir una lista de bebidas tradicionales ¡sin alcohol! que podrás encontrar por México y son una delicia que tienes que probar en alguno de tus viajes.

Tascalate

Una bebida que es muy conocida y popular en Chiapas, se prepara haciendo un polvo a base de tortillas tostadas, cacao, achiote, canela molida y piloncillo rallado. Finalmente, se  mezcla con agua o leche y se toma fría. Es muy refrescante ¡y deliciosa!

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TASCALATE El tascalate es una bebida típica de la región de chiapas preparada a base de maíz, cacao, chile, piñones, canela y como principal ingrediente el achiote, primero se dora en comal el maíz y seguido, todos los ingredientes por separado. Después se incorporan y dan como resultado un polvillo color magenta, despues Se agrega azúcar y se mezcla ya sea con leche o agua. Hoy en día en algunos comedores urbanos lo mezclan con pox ( Destilado tradicional de chiapas) para resaltar los propios matices de la mezcla. Los indígenas le daban un significado, el tascalate es la bebida que despertó la felicidad y la fiesta en el corazón de los hombres, también era la bebida dedicada al amor. #tascalate #chiapas #Ancestros #cacao #Mexico #tradiciones #mixologiamexicana #Bar #Drinks #mexicanmixology #Mixology #mexicandrinks #mexicantradition

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Tejuino

Se trata de una cerveza de maíz inventada por los indios del norte de México, contiene un muy bajo grado de fermentación, y se sirve con chile y limón. Su consumo es popular en la ciudad de Guadalajara y en la zona Occidente de México, pero se ha extendido a otros estados de la república como Veracruz, Nayarit, Michoacán, Baja California Sur y Colima.

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Cebadina

Una bebida típica de León, Guanajuato, la base de la preparación es la cebada que se saboriza y colorea con flor de Jamaica y otros ingredientes, entre ellos una cucharadita de bicarbonato. Es una bebida muy saludable y rica que tiene propiedades digestivas, desintoxicantes, diuréticas y antiinflamatorias.

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Bupu

Bupu significa espuma en zapoteco del Istmo, es un bebida espumosa, sin alcohol, tradicional y consumida por los zapotecas de la ciudad de Juchitán de Zaragoza, Oaxaca. Sus ingredientes son cacao, canela, piloncillo, flor de jazmín y flor de mayo. El cacao se tuesta en el comal y todos los ingredientes se muelen hasta formar una pasta que se deja en reposo por un día. Luego se añade agua caliente y se bate hasta que sale una espuma color café, finalmente se toma frío.

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Bupu una bebida ancestral del istmo de Tehuantepec. Juchitan, Oaxaca. #juchitan #xavizende #teca #bupu #buenprovecho #comidaoaxaqueña #comidamexicana #atole #pozol #tejate #oaxaca #tehuantepec #istmeña #cacao

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Pozol

Una bebida que es consumida y muy popular en el sur de México, en especial en el estado de Tabasco. Es preparada con una pasta de cacao y maíz, el maíz se hierve en agua de cal para que suelte la cáscara. Luego, los granos descascarillados se terminan de ablandar con una segunda cocción. El cacao se tuesta, se muele y se mezcla con el maíz, para hacer una pasta sometida a fermentación en hojas de plátano durante tres días para que adquiera su toque agrio. Finalmente, ésta se bate o se licúa con agua.

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