Cada 25 de marzo se celebra el Día Internacional del Waffle, aunque esta celebración tiene origen en Suecia, ha sido adoptada por una gran parte del mundo. La popularidad de este día ha sido tanta que en muchos lugares prepararan y comen este delicioso postre “religiosamente” cada 365 días.
Este postre es una especie de galleta crujiente muy parecida a la de un barquillo, que se cocina en una wafflera, conformada por dos planchas calientes. Sobre esta masa preparada se utilizan distintos ingredientes dulces o salados, como: chocolate, frutos, mermelada, miel, helado, pollo, jamón, queso y otros más.
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Puede llevar una gran variedad de toppings que hace que varios países lo adopten como parte de su alimentación, incluso hay quienes ya no lo considera un postre sino un platillo más de su desayuno o cena.
Podríamos recomendarte muchos lugares para celebrar este día y comer waffles, sin embargo, en esta ocasión una excelente forma de entretenernos y probarlos es preparándolos en casa.
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Existen muchas recetas de hacerlos, pero nos dimos a la tarea de buscar una de las preparaciones más sencillas, pero no por ello deja de ser una de las más deliciosas:
Ingredientes para cuatro porciones:
- 1 3/4 de tazas de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 yemas de huevo
- 1 3/4 tazas de leche de vaca
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 claras de huevo
Para la preparación toma en cuenta que debes tener en casa una wafflera, que puedes comprar en cualquier supermercado.
- El primer paso es mezclar la harina en un bowl o un recipiente adecuado, con polvo para hornear y sal.
- En un recipiente aparte bate las yemas de huevo, agrega leche y el aceite.
- Revuelve las dos mezclas anteriores en un recipiente.
- Es momento de batir en otro bowl las claras de huevo hasta punto de turrón.
- Incorpora las claras de huevo a la mezcla anterior sin batir demasiado.
- Pon 1 taza de la mezcla final en la wafflera engrasada y cierra la tapa hasta que se cocine.
- Por último, decide si quieres tu waffle salado o dulce, y agrega el topping que más te guste.
