SE PREPARARÁN 27 MENÚS EN LOS MEJORES RESTAURANTES DE LA CIUDAD PARA CELEBRAR A LA COCINA NACIONAL

Puebla será sede de la celebración del Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, el cual se conmemora cada 16 de noviembre.

Con la participación de 27 chefs locales, nacionales e internacionales se crearán 27 diferentes menús para degustación, los cuales podrás disfrutar del 15 al 17 de noviembre en algunos de los mejores restaurantes de la llamada Ciudad de los Ángeles, entre los cuales se encuentran Hotel Cartesiano, la Casa del Mendrugo, Mi Ciudad, Augurio, Textilería y Restauro.

Para esta degustación se prepararán menús de 6 tiempos que incluirán los platillos emblemáticos del estado y de temporada como es el mole de caderas, y otros elaborados con huitlacoche, además de los tradicionales moles y pipianes de la entidad. El menú tendrá un costo aproximado de 600 pesos y algunos contarán con degustación de bebidas.

Entre los chefs que participarán de este importante evento se cuenta con representantes de Pachuca, Acapulco, Oaxaca y Mérida, además de una chef colombiana que se suma al evento.

Desde 2010, la Unesco considera a la gastronomía de nuestro país como Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad, esto gracias a la riqueza y variedad de platillos con los que cuenta México, además la gastronomía también comprende rituales, actividades agrarias, técnicas, comportamientos ancestrales y conocimientos antiguos.

Se estima que este evento en Puebla deje una derrama económica de aproximadamente 2 millones de pesos para los restaurantes, y se espera vender al menos 50 menús al día.