No. 55 Alebrijes, figuras oníricas

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Lo que debes saber sobre el vino - Artículo de México Ruta Mágica

Lo que debes saber sobre el vino


NO DEJES PASAR ESTOS CONOCIMIENTOS BÁSICOS PARA DISFRUTAR DE UN BUEN VINO

Disfrutar de una copa de vino siempre es relajante y se convierte en una experiencia aún más agradable cuando lo acompañas con algún alimento, sin embargo el maridaje tiene ciertas claves y conocimientos que no debes dejar pasar.

Muchos dicen que tomar vino es todo un arte y aunque parece un poco complicado, te compartimos claves y conocimientos básicos que te permitirán disfrutar de un buen vino sin dejar pasar detalles sobre su composición y como acompañarlo.

  • Para catar un vino, debes observar el color a contraluz, tiene que ser brillante y no turbio.
  • Agitar la copa en torno a su eje vertical luego de servir, se utiliza para percibir el aroma del vino.
  • El primer sorbo que se le da al vino, debe ser pequeño para apreciar su acidez, dulzor, alcohol y en cuánto tiempo se disipan sus notas aromáticas.
  • Cuando vayas a probar un vino diferente, lo ideal es cambiar la copa para no mezclar aromas.
  • El año que se encuentra en la etiqueta, no se refiere a la fecha en el que el vino fue embotellado, en realidad es el año en que la uva se cosechó.
  • Al guardar vinos considera que la botella siempre debe estar en posición horizontal, esto evitará que el corcho se seque y el vino se oxide.
  • Los vinos blancos se recomienda beberlos a temperatura entre 10°c y 12°c, los tintos entre 16°c y18°c.
  • Las copas de vino blanco y vino tinto son de diferente tamaño debido a que el vino tinto necesita más oxígeno para liberar su aroma y sabor.
  • Los vinos blancos maridan mejor con carnes blancas, los tintos con carnes rojas y sazones más fuertes, y los vinos rosas combinan muy bien con carnes frías, ensaladas y postres.

Ahora que ya conoces estos puntos básicos, no dejes pasar la oportunidad de disfrutar una buena copa de vino y recuerda que no necesitas ser todo un experto para hacerlo.



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