La comida tradicional yucateca se ha posicionado como una de las favoritas a nivel nacional y Mérida en especial ofrece una sazón única en el restaurante La Chaya Maya, que se encuentra ubicado en una antigua casona, ahí se fusionan una gran variedad de olores y sabores de la tradicional comida peninsular: pepita de calabaza, maíz, chile, frijol, chaya y el achiote.

El restaurante se caracteriza por su tradicional agua de hoja de chaya, la cual tiene grandes propiedades medicinales y no puedes dejar de probar la sopa de lima, que es un consomé de pavo sazonado con limas de Yucatán. Además, encontrarás en el menú, salbutes, empanadas, panuchos, cochinita, pollo pibil y una gran variedad de comida tradicional.

Ubicación: Calle 62 x 57, Centro Mérida, Yucatán, y Calle 55 x 60 y 62, Centro Mérida, Yucatán.
Horario: 7:00 a 23:00 hrs.
Página web: Restaurante La Chaya Maya

LA PARROQUIA DE VERACRUZ (VERACRUZ, VERACRUZ)

Si quieres probar la comida tradicional de Veracruz y disfrutar de un buen café lechero, tienes que visitar La Parroquia de Veracruz, un restaurante que abrió hace más de 90 años como una pequeña panadería y que actualmente cuenta con 32 sucursales.

Se ha convertido en el favorito de grandes personalidades y de los turistas, la tradición que rodea a este lugar se centra en su café lechero, que se pide a través del “tintineo”, consistente en dar un pequeño golpecito al vaso con la cuchara para que le sirvan la famosa bebida. No dejes de probar las tradicionales empanadas, picadas y gorditas.

Ubicación: Malecón Insurgentes Veracruzanos 340, Colonia Centro, Veracruz, Ver (Matriz).
Horario: Los horarios varían dependiendo de la sucursal.

LA FONDA DE SANTA CLARA (PUEBLA, PUEBLA)

La tradición poblana del buen comer que ha deleitado a sus comensales por más de cincuenta años, es toda una referencia gastronómica del estado, sirve deliciosos y especiales platillos barrocos que deleitan el paladar.

Entre julio y septiembre su platillo típico más vendido es el chile en nogada, todo un manjar. Pero también podrás degustar su tradicional mole poblano acompañado de delicioso arroz rojo; no te puedes ir sin probar su sopa poblana, chapulines, escamoles, pipián verde o sus deliciosas enchiladas de tres moles.

Ubicación: 3 Poniente 307 / 3 Poniente 920 / 6 Oriente 12, Centro, Puebla, Puebla.
Horario: 8:00 a 22:00 hrs.

CASA OAXACA CAFÉ & RESTAURANTE (OAXACA DE JUÁREZ, OAXACA)

Un hermoso lugar ubicado en Oaxaca que cuenta con un hermoso jardín, un cobertizo acogedor y una sombreada pérgola. Aquí se sirve uno de los mejores desayunos del estado con frutas de la región, pan hecho en casa y el delicioso café de los pueblos de Oaxaca.

Para comer o cenar también es una excelente opción, sus platillos tradicionales deleitan desde el aroma como por ejemplo su tasajo y quesillo asado bañado en salsa de chile de agua, memelas, empanadas de mole amarillo o mole verde, pescados, mariscos, cazuelas, moles y muchos platillos tradicionales más.

Ubicación: Jazmines 518, Col. Reforma Oaxaca de Juárez, Oaxaca.
Horario: 8:00 a 23:00 hrs.
Página web: Casa Oaxaca Café & Restaurante

LOS COLORINES (TEPOZTLÁN, MORELOS)

En el Pueblo Mágico de Tepoztlán podrás degustar en Los Colorines de la tradicional comida mexicana, en un ambiente muy agradable, el restaurante le hace honor a su nombre y es que de verdad es un lugar muy colorido.

La sazón es muy especial, se sirve comida tradicional como tortitas de colorín, cecina, huauzontles, enchiladas, sopa de tortilla y más. Se ha convertido en una tradición al visitar Tepoztlán por sus sabores, aromas y colores.

Ubicación: Av. del Tepozteco 13, Tepoztlán, Morelos.
Horario: 8:00 a 21:00 hrs.