Degustando una terrina de cerdo bañada en mole de chicatana, acompañada de un merlot tinto mexicano, frente a la apacible Bahía de Conejos —una de las nueve bahías de Huatulco— entendí algo esencial: todos necesitamos, de vez en cuando, dejar atrás el bullicio citadino y rendirnos ante la magia de los sabores de la experiencia enogastronómica que es el Wine Festival La Cava Secreta 2025, y de los paisajes y la calma que brinda el Hotel Secrets Huatulco, así con copa en mano, inició esta aventura sensorial.
Liderar con creatividad
En el corazón de esta experiencia se encuentra una mujer que ha aprendido a transformar los desafíos en oportunidades: Angélica Angón, directora general del resort, lleva más de 28 años liderando con pasión un sector donde, durante mucho tiempo, el liderazgo fue exclusivo de los hombres.
Fotos: Secrets Resort & Spa Huatulco
“Era raro presentarme como directora del hotel, usualmente, esperaban un hombre y se sorprendían cuando pedían hablar con el gerente y aparecía yo. Aunque yo creo en la igualdad de géneros, porque para mí un equipo mixto se complementa”, dijo con firmeza. Y lo demuestra cada día, al frente de un resort que apuesta por la excelencia y la innovación en un destino líder en sustentabilidad como lo es Huatulco, el primer destino turístico en América Latina en obtener la certificación EarthCheck Platino, que reconoce su compromiso con altos estándares de sustentabilidad.
Para Angélica, aprender, adaptarse y formar equipos sólidos son parte del vino de cada día. Y se ha puesto muy creativa a la hora de impulsar el turismo en el hotel y la gastronomía de la región.
Fotos: Secrets Resort & Spa Huatulco
Wine Festival La Cava Secreta con alma mexicana
Nacido hace once años como una chispa creativa para conquistar a los winelovers en temporada de baja afluencia turística, el festival Wine Festival 2025 La Cava Secreta en el Secrets Resort & Spa de Huatulco, se ha consolidado como una experiencia imperdible para los viajeros que buscan algo más que sol y playa.
Maridajes entre vinos nacionales y la cocina profunda de Oaxaca, catas guiadas, cenas bajo las estrellas, talleres sensoriales y conciertos íntimos crean un ambiente etéreo, donde los violines se funden con el sonido del mar.
Fotos: Secrets Resort & Spa Huatulco
Aquí, el vino no es solo bebida: es un puente entre la cultura y el deseo de descubrir. El festival se celebra en junio, una semana antes del evento “Viñedos en Flor” en el Valle de Guadalupe, reafirmando así el lugar de Huatulco en el mapa enoturístico nacional. Y más ahora que va despertando la cultura vinícola en los paladares mexicanos, pues actualmente, el consumo per cápita de vino en México es de aproximadamente 1.2 litros al año, lo que equivale a dos botellas por persona al año. Hace 10 años, el consumo era de apenas 250 ml por persona al año.
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Un edén en la costa oaxaqueña
Más allá del festival, el Secrets Resort & Spa Huatulco es un verdadero refugio para los sentidos.
Con sus 399 suites frente al mar, jacuzzis en la terraza, tinas de hidromasaje, gastronomía internacional en más de 15 restaurantes y bares, así como actividades para mantenerse en forma y acuaerobics, clases de cocina o kayak en aguas cristalinas, este resort todo incluido convierte cada momento en una oportunidad para reconectar con el placer de estar presente.
Fotos: Secrets Resort & Spa Huatulco
Desde su fundación en 2012, ha cultivado una filosofía basada en el servicio personalizado y el crecimiento humano, gracias a un equipo de 492 colaboradores que entienden el lujo como una experiencia emocional, no solo material.
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Entre olas y copas en el Wine Festival La Cava Secreta
Después de las cenas maridaje, la noche continúa bajo el cielo estrellado del Pacífico en el Sky Bar, o si aún queda energía, en el Bar Desires, donde el ambiente se torna más festivo y tropical entre margaritas, palomas y música vibrante.
Llegar a Huatulco ya no es tan complicado como antes —existen rutas terrestres mejoradas— aunque la oferta aérea aún es limitada, lo que eleva el costo de los vuelos. Sin embargo, quienes se atreven a descubrir este rincón oaxaqueño, saben que han llegado a un destino donde el lujo se vive a flor de piel, entre sabores que cuentan historias y un mar que susurra secretos.
Save the date: el próximo Wine Festival La Cava Secreta será el primer fin de semana de junio de 2026. Y si alguna vez soñaste con brindar al borde del mundo, Huatulco te espera.
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