Este Día de las Madres, qué mejor idea que sorprender a esa mujer tan especial con una escapada diferente al corazón de Nayarit. Este estado no solo tiene playas hermosas y mucha naturaleza, también empieza a sonar fuerte en el mundo del vino en México.
Aunque no es una zona conocida por sus vinos, el Consejo Mexicano Vitivinícola ya la reconoció como una de las 16 regiones productoras del país. Todo gracias a un proyecto único que está haciendo historia: Meseta del Cielo, donde el vino ha comenzado a florecer.
Este viñedo está en la comunidad de la Cofradía de Juanacatlán, dentro del Pueblo Mágico de Jala. A unos 1,900 metros sobre el nivel del mar, Meseta del Cielo nació en 2019 y es el primero de Nayarit. Tiene un encanto especial: está sobre suelos volcánicos del imponente volcán Ceboruco y rodeado de vegetación, con cuatro hectáreas sembradas con Syrah, Malbec y Macabeo.
Aquí, mamá puede disfrutar del vino y conocer más sobre esta cultura en un lugar donde las variedades europeas, como Syrah y Macabeo, se han adaptado perfectamente al clima local, influenciado por el aire húmedo del mar y las noches frías de la sierra.
Desde 2023, Meseta del Cielo recibe visitantes cada fin de semana. Se puede recorrer el viñedo, conocer cómo se elabora el vino, participar en catas guiadas y probar sus mejores etiquetas desde una terraza con vista a la sierra. También organizan eventos especiales y pronto tendrán cocina propia con cortes y pizzas a la leña.
¿Qué más en Nayarit?
La primera cosecha comercial fue en 2022, y desde entonces, Meseta del Cielo ha recibido reconocimientos. Su Syrah 2022 fue incluido entre los 99 mejores vinos de México por la revista CAVA en 2023 y 2024. Este año, ganaron plata con su Syrah 2023 con barrica y bronce con su vino joven Gran Poeta.
También han creado ideas originales, como Santa Sirena, el primer vino mexicano hecho con flor de jamaica fermentada. Es ideal para tomar frío, con hielo o en coctel mientras se disfruta del clima y de paisajes despejados que quitan el aliento.
El viñedo está rodeado por un entorno natural increíble, entre campos de maíz que, por su altura, tienen récord Guinness. Esto es gracias a la riqueza volcánica del suelo que hace crecer todo con fuerza y sabor.
Te recomendamos:
Roadtrip por Nayarit: de Tepic a Amatlán de Cañas
Descubre Nayarit en un roadtrip de Tepic a Amatlán de Cañas: pueblos mágicos, cascadas, cacao artesanal y sabores únicos del México por descubrir.
Llegar es muy fácil. Desde Tepic, solo hay que tomar la carretera 15D rumbo a Guadalajara. El viaje en auto dura como una hora y media. Pero si se quiere algo más cómodo, hay tours completos con Nayarit para Todos o salidas privadas desde el hotel Nukari en Jala.
En Nayarit, el vino ya se celebra, y este Día de las Madres es la excusa perfecta para brindar por ella en medio de montañas, volcanes y sabores que enamoran. Una de las 25 razones por las que este destino será imperdible en 2025.
Si quieres conocer más de México lee nuestra revista mensual y suscríbete a nuestro canal de YouTube:
