Las Fiestas Patrias representan la celebración más importante a nivel nacional, donde millones de mexicanos expresan su profundo orgullo y amor por su país. En este tipo de eventos, se presenta la oportunidad ideal para disfrutar de los platillos más deliciosos y tradicionales de la cocina mexicana. Feria Regional de la Birria

En ese contexto, los días 15 y 16 de septiembre tendrá lugar la Cuarta Feria Regional de la Birria en el municipio de San Martín de Hidalgo, ubicado en el estado de Jalisco. Este evento tan lleno de sabor y tradición reunirá a 20 birrierías locales de San Martín de Hidalgo, además de otras provenientes de la región.

Aunque su origen exacto sigue siendo un misterio, San Martín de Hidalgo ofrece una amplia variedad de birrias que incluyen chivo, res, cerdo, pollo, conejo y borrego. Este platillo ha formado parte de la tradición gastronómica del lugar por más de 100 años, según se cuenta.

Con tres exitosas ediciones anteriores, la feria ha consolidado su posición como el evento gastronómico más relevante de la región y promete convertirse en uno de los favoritos del estado. Para la edición de 2024, el programa también incluye actividades culturales, artísticas y deportivas.

El primer día de la feria, el 15 de septiembre, estará repleto de actividades pensadas para toda la familia. Las festividades comenzarán temprano, a las 8 de la mañana, con una carrera ciclista, y seguirán con la inauguración de una exposición de pinturas y artesanías.

Más de la Feria Regional de la Birria

A la 1 de la tarde se llevará a cabo la inauguración oficial de la Cuarta Feria Regional de la Birria de San Martín de Hidalgo, acompañada de un recorrido por los stands de las birrierías participantes. De manera simultánea, en el ámbito musical, el público podrá disfrutar de las actuaciones del “Mariachi Cocula”, el Ballet Folclórico “Teocalli” y otra agrupación musical.

Las actividades del primer día culminarán con un emocionante recorrido por la Sierra de Quila, un destino de montaña destacado en Jalisco que es muy apreciado por los visitantes.

El 16 de septiembre, en pleno puente festivo, la fiesta continuará con la venta de birria, ideal para satisfacer el apetito después de las celebraciones. Además, quienes busquen más entretenimiento podrán disfrutar de presentaciones musicales y del Ballet Folclórico Misiones Culturales José Vasconcelos.

Para los más aventureros, el popular juego de cucaña será una opción divertida. En este reto, los participantes intentarán trepar un palo engrasado o enjabonado, con el objetivo de alcanzar el premio que se encuentra en la punta.

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Para el cierre

El cierre oficial de la feria marcará el fin de esta edición, que se espera atraiga a más de 10 mil personas, tanto locales como visitantes, todos unidos por el amor a este delicioso platillo jalisciense.

La Feria Regional de la Birria 2024 tiene como objetivo difundir y promover la cultura gastronómica de este emblemático platillo del municipio, ofreciendo un punto de encuentro para los amantes de la birria, así como para los productores y vendedores que la preparan en sus múltiples formas.

Entre los otros atractivos turísticos que no se pueden perder en este destino se encuentran el Tendido de Cristos, los festejos de Semana Santa, los Recorridos de Luciérnagas en la Sierra de Quila, las Noches Astronómicas, la Feria del Taco, entre otros.

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