No. 48 Junio 2022 Tulum, joya caribeña

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Bootlegger, el speakeasy poblano que necesitas conocer - Artículo de México Ruta Mágica

Bootlegger, el speakeasy poblano que necesitas conocer

Este bar se maneja bajo el concepto de speakeasy porque ofrece bebidas en su menú vendidas dentro del famoso periodo de la prohibición en Estados Unidos


Hace seis años se creó Bootlegger y renació el 22 de octubre de 2021, después de pandemia, gracias a la sociedad creada entre Emilio Valera y Macario Vázquez.

Este bar se maneja bajo el concepto de speakeasy porque ofrece bebidas en su menú vendidas dentro del famoso periodo de la prohibición en Estados Unidos, ¡tragos con más de 100 años de antigüedad! Además de que mantiene su ‘secretosidad’ al no tener anuncios y sí una puerta secreta para acceder.

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Foto: shutterstock / Matthew Thomas Nicholson

Disco es una bebida que nació al reinventar viejos cocteles y se volvió una de las más solicitadas al igual que La Galarza, Negroni, Dry Martini, Boulevard 10, Aviation, Naked and famous y cinco nuevos cocteles que debes probar. Abren de miércoles a sábado, de 5 p. m. a 2 a. m.

¡No te pierdas los miércoles de martini’s choice y jueves de negroni’s choice a 100 pesos!

Bebida: Disco

Ingredientes:

  • 60 ml de Tepache
  • 30 ml de Mezcal Ojo de Tigre
  • 2 dash de Angostura Bitters
  • 20 ml de miel de maple
  • 15 ml de limón verde
  • Una pizca de sal

Preparación:

  1. Agrega tepache, jugo de limón, maple y mezcal en el shaker
  2. Añade hielo en cubos y revuelve durante 40 segundos aproximadamente
  3. Sirve en un vaso highball
  4. Agrega dos dashes de angostura y una pizca de sal
  5. Decorar con piña deshidratada
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Foto: shutterstock / Maksym Fesenko

 



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