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Ruta Gastronómica

Lo que debes saber sobre el vino

Por: México Ruta Mágica Publicado: 19/09/2019


Lo que debes saber sobre el vino

NO DEJES PASAR ESTOS CONOCIMIENTOS BÁSICOS PARA DISFRUTAR DE UN BUEN VINO

Disfrutar de una copa de vino siempre es relajante y se convierte en una experiencia aún más agradable cuando lo acompañas con algún alimento, sin embargo el maridaje tiene ciertas claves y conocimientos que no debes dejar pasar.

Muchos dicen que tomar vino es todo un arte y aunque parece un poco complicado, te compartimos claves y conocimientos básicos que te permitirán disfrutar de un buen vino sin dejar pasar detalles sobre su composición y como acompañarlo.

  • Para catar un vino, debes observar el color a contraluz, tiene que ser brillante y no turbio.
  • Agitar la copa en torno a su eje vertical luego de servir, se utiliza para percibir el aroma del vino.
  • El primer sorbo que se le da al vino, debe ser pequeño para apreciar su acidez, dulzor, alcohol y en cuánto tiempo se disipan sus notas aromáticas.
  • Cuando vayas a probar un vino diferente, lo ideal es cambiar la copa para no mezclar aromas.
  • El año que se encuentra en la etiqueta, no se refiere a la fecha en el que el vino fue embotellado, en realidad es el año en que la uva se cosechó.
  • Al guardar vinos considera que la botella siempre debe estar en posición horizontal, esto evitará que el corcho se seque y el vino se oxide.
  • Los vinos blancos se recomienda beberlos a temperatura entre 10°c y 12°c, los tintos entre 16°c y18°c.
  • Las copas de vino blanco y vino tinto son de diferente tamaño debido a que el vino tinto necesita más oxígeno para liberar su aroma y sabor.
  • Los vinos blancos maridan mejor con carnes blancas, los tintos con carnes rojas y sazones más fuertes, y los vinos rosas combinan muy bien con carnes frías, ensaladas y postres.

Ahora que ya conoces estos puntos básicos, no dejes pasar la oportunidad de disfrutar una buena copa de vino y recuerda que no necesitas ser todo un experto para hacerlo.

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